Момордика: выращивание из семян в домашних условиях

Содержание
  1. Растение момордика: выращивание из семян и уход
  2. Что это за растение
  3. Как выглядит момордика
  4. Выращивание момордики из семян
  5. Когда сажать рассадой и семенами
  6. Место и почва
  7. Высадка рассады в грунт
  8. Как сажать семенами в открытый грунт
  9. Уход за растением в открытом грунте
  10. Формирование
  11. Опыление
  12. Полив и подкормка
  13. Вредители и болезни
  14. Сбор урожая
  15. Выращивание в домашних условиях
  16. Необычный овощ момордика: полезные свойства и выращивание
  17. Момордика: что это за растение?
  18. Описание и особенности
  19. Полезные свойства
  20. Как едят момордику
  21. Как приготовить момордику
  22. Настойка из плодов момордики
  23. Выращивание момордики
  24. Особенности ухода
  25. Момордика: выращивание из семян в домашних условиях? Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт В мире существует 60 видов момордики, в их числе есть однолетние и многолетние лианы и даже кустарники. Но повсеместно широко культивируют только виды Momordica balsamina (М. бальзамическая) и Momordica charantia (М. харанция), из которого вывели много разных сортов. В зависимости от сорта плоды момордики различаются: по форме (вытянутые, округлые), окраске (от темно-зеленой или почти белой в технической спелости до оранжевой в биологической спелости), массе (от 50 до 350 г и более). Момордику потихоньку узнают в России, ее все чаще можно встретить на садовых участках, где именуют ее либо индийским огурцом, либо китайской дыней. Ко мне семена попали случайно – привезли знакомые. Выращивание момордики из семян Что Такое Момордика: Посев, Пересадка, Уход, Полезные Свойства Что Такое Момордика: Посев, Пересадка, Уход, Полезные Свойства Что Такое Момордика: Посев, Пересадка, Уход, Полезные Свойства Момордика – не только декоративное, но и съедобное растение Любителям экзотических растений наверняка понравится идея вырастить на своем участке или даже на балконе это чудо природы. Чего стоят одни названия, данные ему в народе: и бешеный огурец, и бальзамная груша, и огурец-крокодил, и индийский гранат. Растение привлекает к себе внимание красивой листвой, необычной формой плодов, а также их вкусом и полезными свойствами. Что же такое момордика, как её вырастить и использовать? Описание Растение момордика: выращивание из семян и уход Момордика – это растение из семейства Тыквенные. Известна и под другими названиями: желтый огурец, горькая тыква, индийский огурец, горькая дыня, бальзамовая груша. На RBlogs.ru вас ждет подробное руководство по выращиванию момордики из семян, лучшие сорта, особенности ухода и другая полезная информация. Что это за растение Момордика – это травянистая однолетняя лиана с тонким стеблем и длинными усиками, достигающая в высоту 2 м и более. Она очень красивая во время цветения и особенно когда созревают плоды. Момордика интересна для декоративного оформления участка. Момордика (Mamordica charantia) происходит из Индии и Бирмы, культивируется в провинциях Южного и Восточного Китая, Лаосе и Вьетнаме. Встречается в Латинской Америке. Плоды момордики хрустящие и водянистые по текстуре с горьковатым привкусом, который некоторым людям не нравится. Горький вкус обусловлен содержанием хинина. Момордику обычно едят зеленой или, когда она только начинает желтеть, добавляют в карри, жаркое, соки, смузи и другие блюда. Чем темнее зеленая кожица, тем более горький вкус, и тем дольше придется потрудиться на кухне. Из листьев можно готовить травяной чай. Как выглядит момордика Листья – 5-7-лопастные на длинных черешках. Цветки – раздельнополые, мужские несколько крупнее женских, окрашены в ярко-желтый цвет. Плоды – веретенообразной формы, длиной 10–25 см. Поверхность глубокобороздчатая, бородавчатая, ярко-зеленой окраски у молодых и оранжево-желтой или золотистой – у зрелых. Незрелый плод момордики При созревании (а это происходит в августе) плоды раскрываются у вершины, и из них выпадают семена. В это время у мякоти с семенными камерами ярко-малиновая или бордовая окраска. Сами плоды разного размера напоминают дракончиков, как бы открывших свою пасть. Цветки и созревший плод момордики Семена момордики – светло-коричневые, терракотовые, крапчатые, с твердой оболочкой, довольно крупные и причудливой формы. Семена момордики Выращивание момордики из семян Момордика лучше всего подходит для выращивания в тропических и субтропических условиях жары и влажности. Период ее вегетации составляет 7–8 мес. Из-за высокой требовательности к теплу и освещенности это экзотическое растение хорошо растет при посеве семенами в открытом грунте лишь на юге России. В более северных районах используют рассадный способ выращивания. Когда сажать рассадой и семенами Рассаду выращивают в торфяных горшочках в течение 35–40 дней. В средней полосе России семена высевают в середине апреля. Поскольку они прорастают медленно, целесообразно предварительно их замочить и высевать уже наклюнувшимися. В открытый грунт рассаду высаживают не раньше, чем через две-три недели после того, как миновали все опасности заморозков и почва прогрелась как минимум до 15–18 ° C. Семенами в открытый грунт ее сажают в регионах, где средняя дневная температура в конце весны – в начале лета составляет 24-31 ° C. Сорта и гибриды момордики, которые стоит попробовать: Дракоша; Найя; Желтый дракон; Нефрит F1; Гоша; Джадета F1. Место и почва Момордика лучше всего растет в жарком и влажном климате. Для посадки выберите теплое, солнечное место – растение должно быть под солнцем не менее 6 часов в день. Сажайте ее в богатую компостом, хорошо дренированную почву с pH от 5,5 до 6,7. Момордика может переносить песчаную или илисто-суглинистую землю, но необходим хороший дренаж. Перед посадкой подготовьте грядки, добавив компост и выдержанный навоз. Хорошо растет рядом с фасолью, кукурузой, горохом, тыквой и кабачками. Не выращивайте момордику с картофелем и зеленью (петрушкой, мятой, орегано и др). Высадка рассады в грунт Высаживают растения на постоянное место, когда минует угроза заморозков. Нельзя загущать посадки. Чтобы растение выглядело декоративно, вполне достаточно посадить несколько экземпляров. Если вы выращиваете момордику на решетке или заборе, можно расположить ее на расстоянии 2,7-3 метра друг от друга. Как сажать семенами в открытый грунт Семена высевают в ямки глубиной примерно 1,5 см на расстоянии 30 см друг от друга. Сейте по два семени в каждую лунку. Семена прорастают через 8-10 дней, хотя низкая или слишком высокая температура и чересчур сухая или влажная почва могут замедлить прорастание. Первые два листа появятся на второй неделе. Это ложные листья, называемые семядолями. Настоящие появляются в конце второй недели. Уход за сеянцами заключается в своевременном поливе, подкормке. После второй недели оставьте только один сеянец в одной лунке. Обрежьте слабые, маленькие и отстающие растения ножницами. Уход за растением в открытом грунте Момордика – жаростойкое растение и переносит высокие температуры. Уход состоит в регулярных обильных, но не очень частых поливах, подкормках, рыхлении. Формирование После посадки растения подвязывают, закрепляя на шпалере, и в дальнейшем формируют вертикально. Это уменьшит подверженность болезням и облегчит сбор урожая. Поместите решетку 1,5 м высотой и шириной рядом с каждым растением. Когда лоза вырастет до вершины решетки, обрежьте или прищипните все боковые ветви от почвы до 10-го узла. Это стимулирует рост верхних ветвей и повышение урожайности. Обрежьте кончик, когда он достигнет вершины шпалеры В результате растение быстрее даст больше цветов и плодов. Главный стебель периодически подкручивают (оборачивают вокруг веревки, к которой привязано растение). Боковые побеги момордики при сильном зарастании можно прищипывать. Желтые и сухие листья с растений нужно удалять. Опыление Цветение мужских цветков обычно более обильное и наступает раньше, чем женских. Завязи, как правило, появляются на боковых побегах. Иногда бывает много цветов, но нет плодов. Обычно это означает, что пчелы или другие насекомые-опылители не справились со своей задачей. Если это так, можно опылять момордику вручную. Полив и подкормка Момордика может переносить засушливые условия в течение короткого времени. Но для хорошего урожая необходим регулярный полив. Недостаточная влажность может задержать цветение и замедлить рост растения. В жаркое и засушливое лето необходим двукратный полив – утром и вечером. Если почва сильно уплотнилась, разрыхлите грунт и подсыпьте мульчу. Если растения выглядят бледными или плохо растут, их нужно подкормить органическими удобрениями. Будьте осторожны: слишком много азота способствует росту листьев и уменьшению количества плодов. Лучшее удобрение для момордики – это компост, хорошо перепревший навоз или биогумус. Вредители и болезни Поражается болезнями момордика слабо. Тем не менее в годы с дождливым летом могут появиться грибковые заболевания: мучнистая роса; фузариозное увядание; ложная мучнистая роса и др. Шпалера, улучшающая циркуляцию воздуха вокруг лоз, снижает риск появления заболеваний. Если вы выращиваете момордику на земле, подстилайте солому или мульчу, чтобы плоды не лежали прямо на влажной почве. Растения редко поражаются тлей и другими вредителями. Если они все-таки появились, опрыскайте настоем острого перца и чеснока: Мелко нарежьте 8-10 зеленых стручков перца чили. Раздавите 10 зубчиков чеснока (можно неочищенных). Смешайте с 1 литром воды и закройте крышкой. Через 3-4 дня процедите жидкость. Разведите настой в воде в соотношении 1:5 и опрыскайте растения. Распыление древесной золы вокруг корней и на листья также отпугнет многих вредителей. Сбор урожая Момордике обычно требуется 65-70 дней, чтобы появились плоды. Они должны быть от 10 до 15 см в длину и твердыми на ощупь. Ножницами аккуратно срежьте свисающие с лозы плоды. Одно растение способно давать 5-7 плодов каждую неделю. Своевременный сбор урожая улучшит плодоношение, поскольку момордика сосредоточит свою энергию на производстве новых плодов, а не на созревании существующих. Так что собирайте урожай вовремя. Проверяйте свои лозы через день, чтобы увидеть, есть ли плоды, которые нужно скоро срезать. Для семьи из четырех человек 4-5 растений момордики более чем достаточно. От всходов до плодоношения момордики проходит 65-70 дней Выращивание в домашних условиях Растения момордики представляют интерес как декоративная культура не только на садовом участке. Ими можно задекорировать и остекленный балкон. Важно правильно выбрать емкость для посадки растений, чтобы объем питательной смеси был достаточным для роста и развития саженцев. Если площадь питания слишком мала, у растения будет угнетенный вид. Контейнер для посадки должен быть объемом 4–6 л. Необычный овощ момордика: полезные свойства и выращивание Момордика — интересная экзотическая лиана, которая ценится за полезные плоды, исключительную декоративность и простоту в уходе. Вырастить момордику можно в домашних условиях из семян, посадить в огороде на грядки или в теплицу. Из овоща можно приготовить оригинальный гарнир, целебную настойку и даже варенье. Момордика: что это за растение? Момордика дополняет ряд экзотических тыквенных культур, о которых я уже писала ранее (крукнеки, люффа, тладианта, лагенария). С латыни Momordica переводится как «кусачий». И все это благодаря  необычному внешнему виду плодов растения с устрашающими колючками, а также его не совсем привлекательной биологической особенности: все растение, включая плоды, покрыто жгучими волосками, вызывающими неприятные ощущения, даже ожог кожи человека при соприкосновении. У момордики много других названий, например китайская горькая дыня или индийский огурец. Несмотря на тропическое происхождение (Африка, Азия, Австралия, Индия), это растение все чаще с успехом выращивается и у нас. Наши дальневосточные огородники-любители используют его преимущественно в декоративных целях для украшения лоджий или балконов. Момордику используют как декоративную вьющуюся лиану Описание и особенности Однолетняя или же многолетняя лиана, вырастающая до 2,5 м, с крупными листьями и цветками сочного желтого цвета на длинных черешках, издающих аромат, очень схожий с жасмином. Плоды завязываются очень быстро, сразу после опыления. Внешне очень непривлекательного вида со сморщенной кожицей и острым выступом на конце. Однако это только снаружи. На вкус же этот овощ очень приятный, напоминающий тыкву или огурец, некоторые утверждают, что не отличить от спелой хурмы.Для лучшего вкуса плод лучше очистить от кожицы, которая горчит. Когда плоды-ягоды перезревают, они растрескиваются на 3 лопасти, откуда высыпаются семена. Семена момордики имеют необычный оригинальный вид: покрыты рисунком, напоминающим национальный индийский орнамент, причем никогда не повторяющийся Семена момордики покрыты необычным рисунком Полезные свойства Установлено, что момордика – натуральный природный лекарь, причем целебны все его органы, защищающие и очищающие организм от разнообразных вредоносных патогенов. Все растение буквально наполнено витаминными и целебными элементами: кальций, калий, натрий, железо, аскорбиновая кислота, ретинол, практически весь витаминный комплекс группы В и многое другое. Если употреблять плоды с кожурой, то можно обеспечить свой организм каротином, превращающемся затем в витамин А. Семена богаты ликопином, обладающим антиоксидантным действием. Это послужит прекрасной профилактикой проблем с сердцем и сосудами. Только древнекитайские императоры и члены их семей могли вкушать плоды момордики Полезных свойств у момордики великое множество, которые нашли широчайшее использование в народном целительстве. Вот наиболее значимые: антибактериальное, противовоспалительное действие; регулирует окислительно-восстановительные процессы организма; способствует выработке инсулина; благоприятно влияет и питает волосы и ногти; восполняет нехватку витаминов; профилактика ухудшения зрения; используется для снижения уровня сахара у диабетиков, лечения псориаза, гипертонии, астмы и др. Благодаря таким бесценным свойствам, эта культура нашла достойное применение и в традиционной медицине: входит в состав препаратов для лечения панкреатита. Целебные плоды можно купить или вырастить самостоятельно в любых условиях: комнате, теплице или огороде Как едят момордику Для пищевых целей используют чаще молодые плоды, точнее их мякоть, напоминающую по вкусу обычный огурец. В кухне азиатских стран момордика (листья, цветки, побеги) очень широко используется. Немногие знают, что момордика – один из компонентов приправы кари. Как приготовить момордику Плоды собирают недозрелыми, которые затем замачивают на несколько часов в холодной соленой воде для удаления горечи. После этого их можно использовать для приготовления различных блюд. Плоды разрезают вдоль по длине или нарезают полукольцами. Плоды момордики хороши маринованными, их жарят или тушат, а затем подают в качестве гарнира к рису и мясным блюдам. Некоторые научились делать из момордики сладкое варенье. Молодые листья и побеги момордики придают блюдам мягкий и приятный карри-подобный аромат. Они применяются в приготовлении супов и борща, добавляют в салаты, винегреты, тушат с мясом, или варят. Настойка из плодов момордики Настойку из плодов момордики можно приготовить самим в домашних условиях. Применяется она при простудных проявлениях, ревматизме, псориазе. Используется как профилактическое средство различных заболеваний для укрепления иммунитета. Измельченные плоды без семян поместить в большую банку (лучше 3-х литровую) и заполнить пол-литром водки, закупорить и поместить в затененное место на 2 недели. Рекомендуемый прием: по 1 ч.л. трижды в день за 30 минут до приема пищи. Продолжительность лечения – 3 дня. Выращивание момордики В России эту культуру выращивают чаще в комнатных условиях для украшения подоконников и  балконов, а также в теплицах как обычную огородную однолетнюю культуру. Все чаще можно услышать или прочитать об удачном опыте опытных огородников по выращивании момордики на грядках. Летнего солнца и тепла хватает для созревания урожая. Размножается момордика чаще всего семенами, изредка вегетативно – черенками. Некоторые садоводы в южных теплых регионах культивируют момордику и в открытом грунте путем посадки через рассаду. Особенности ухода Этот овощ – очень светолюбивая культура. В затененных условиях значительно ухудшается качество плодов и уменьшается урожайность момордики. При нехватке света наблюдается осыпание завязей. Высокие требования растение предъявляет к качеству почвы. Хорошо отзывается на использование органических удобрений, не любит кислых почв. Лунный календарь садово-огородных работ с 12 по 18 октября Больше полезных и нужных статей для увлеченных дачников читайте на нашем сайте“Антонов Сад.ру”Ждем Вас! Момордика: выращивание из семян в домашних условиях? Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт В мире существует 60 видов момордики, в их числе есть однолетние и многолетние лианы и даже кустарники. Но повсеместно широко культивируют только виды Momordica balsamina (М. бальзамическая) и Momordica charantia (М. харанция), из которого вывели много разных сортов. В зависимости от сорта плоды момордики различаются: по форме (вытянутые, округлые), окраске (от темно-зеленой или почти белой в технической спелости до оранжевой в биологической спелости), массе (от 50 до 350 г и более). Момордику потихоньку узнают в России, ее все чаще можно встретить на садовых участках, где именуют ее либо индийским огурцом, либо китайской дыней. Ко мне семена попали случайно – привезли знакомые. Выращивание момордики из семян Выращивание момордики из семян В домашних условиях размножать момордику можно семенами, через рассаду и черенками. Когда сажать момордику: Напрямую в открытый грунт: когда ночная температура будет не ниже 10-12 градусов. В средней полосе – это начало мая (защищенный грунт) и середина мая – середина июня (ОГ). Выращивание рассады: февраль (для теплицы) и март-апрель (для открытого грунта). Посев на рассаду Посев на рассаду Для растения готовят питательный грунт. Можно использовать готовый магазинный грунт для овощей или сделать самостоятельно: 2 части листовой земли, 2 части перегноя, 1 часть песка. Семена, собранные с собственных растений в том сезоне Перед посевом семена замачивают на ночь в розовом растворе марганцовки. Оболочка очень плотная, поэтому я делала скарификацию – можно спилить кончик напильником или банально надкусить семя (осторожно). Оптимальная температура 22-25°C Глубина посадки: 2-3 см Всходы появляются через 7-8 дней Высаживают в грунт в возрасте 3 недель Из моего опыта: отдельное проращивание семян ничего не дало, зато после посадки напрямую в рассадные горшочки – 100%-ная всхожесть. Для посадки подойдут индивидуальные стаканчики объемом 200 мл. Я сеяла по 4 растения на стаканчик Чем меньше возраст сеянцев, тем лучше они переносят пикировку Как ухаживать за всходами: Расположение – как можно ближе к свету. Пересушивать почву нельзя. Вечерами полезно опрыскивание ил пульверизатора. Подкармливать рассаду можно любым универсальным удобрением для овощных культур по инструкции. Перед высадкой в грунт необходимо провести закаливание рассады. Высадка рассады в грунт Высадка рассады в грунт Высаживают рассаду после того, как минует угроза возвратных заморозков и почва прогреется до 10-12 градусов. Растение не переносит даже легкие заморозки. Также губительно и понижение ниже 10 градусов. Условия выращивания момордики в открытом грунте: Солнечные места с легким затенением в полдень. Участок должен быть защищенным от ветра. Влаго- и воздухопроцинаемые плодородные почвы со нейтральной или слабокислой реакцией. Оптимальный вариант – это хорошо удобренные суглинистые почвы, имеющие нейтральную реакцию среды. Момордика – довольно активно растущая лиана, между растениями нужно оставить 75–85 см свободной почвы. Чтобы сеянцы лучше перенесли процедуру, опрыскайте их накануне “Эпином”. Старайтесь аккуратно перевалить растение в лунку, чтобы особо не повредить корневую систему. После высадки рассады в грунт: Сразу после посадки обильно полить и следить за влажностью почвы в течение недели. Первые 2–3 дня притенять рассаду от прямых солнечных лучей. Лиана может достигнуть 2-3 метров в длину, поэтому надо предусмотреть опоры. Можно выращивать растение и в горшках объемом 5-10 литров. В условиях квартиры, на балконе или лоджии, момордика растет без проблем. Момордика – пчелоопыляемое растение. Поэтому при выращивании дома надо будет опылить ее вручную. Женский цветок можно определить по наличию завязи. Уход за растением в открытом грунте Уход за растением в открытом грунте Момордика неприхотливо, если на участке выращиваете огурцы – уж с ней точно справитесь. Их агротехника схожа. Лиана развивается активно и быстро загущается. Первым делом следует удалить на высоте 45–50 см все боковые побеги. После того как появятся первые завязи, необходимо проредить крону, удалив наиболее загущенные плети, а главный стебель прищипнуть на высоте 1,5 м. Поливать не реже раза в неделю, теплой водой. На одно растение хватит ведра. Поливы проводить лучше всего в вечернее время, а в утренние часы рыхлить грунт. Лучший вариант – использование комплексных удобрений, например нитроаммофоски. Из органики: смесь коровяка и птичьего помета (1:2) – разбавляют в 12 раз водой. На каждый куст раз в 15–20 дней нужно вливать по 4–5 л такого раствора или высыпать по 0,5 ст. л. нитроаммофоски. При работе с растением будьте осторожны и не забывайте надевать перчатки. До начала плодоношения листья могут вызывать ожоги. Оставшиеся после обрезки пасынки можно использовать в качестве черенков и укоренять. Они легко дадут корни. Момордика – скороспелое растение и вступает в фазу цветения через 40-50 дней после посева. Плоды можно собирать на 10-12 день после опыления. Сбор урожая Сбор урожая Профессионалы советуют собирать плоды момордики немного недозрелыми – так они менее горькие, – но можно есть и мякоть созревших семян. Зеленые плоды отлично хранятся в холодильнике до 2 недель. Заготовка для применения в качестве лекарства: листочки собирают в мае, семена: в июле-августе, корневища – в октябре. Полностью вызревшие плоды раскрываются, их края загибаются, и они становятся похожими на крупные рыхлые цветки, имеющие три «лепестка», каждый из которых закручен к основанию плода. Из зрелых плодов могут высыпаться семена – до трех десятков. Мякоть плодов довольно сочная, темно-красного цвета, хорошего вкуса, с еле заметной горчинкой. В Японии момордику называют овощем долголетия, в Индии – божественным плодом. Все части растения широко используют в восточной медицине: для нормализации уровня сахара в крови, кровяного давления, уничтожения вирусов, бактерий, грибков, желудочно-кишечных инфекций, рекомендуют для лечения онкологических заболеваний и ВИЧ, экстракт из листьев и плодов – для снятия зуда при укусах насекомых и аллергии, природный антибиотик, отвар листьев принимают в начале болезни. Момордика повышает гемоглобин, улучшает обменные процессы и служит отхаркивающим средством. Перед использованием проверьте, нет ли у вас аллергии – раствор или настой можно капнуть на запястье и подождать четверть часа. Если место, куда вы капнули, начнет чесаться или сильно покраснеет, то от такого лекарства лучше отказаться. Другие противопоказания: беременность и лактация, некоторые заболевания ЖКТ. Обязательно сначала проконсультируйтесь с врачом! Применение в кулинарии Применение в кулинарии Готовят обычно из зеленых недозрелых плодов, которые содержат много белка. На мой взгляд, вкус в блюдах – среднее между кабачком и баклажаном. В первую очередь плоды следует вымочить где-то 1 час в подсоленной воде. Это поможет убрать горечь. По этой же причине удаляют внутреннюю часть с семенами. Что можно приготовить: рагу, салаты, приправы, соленья. Хорошо сочетается с жирным мясом, индийскими специями, кокосовым молоком, тмином, луком и перцем чили. В Инстаграме я нашла еще несколько необычных рецептов: Основатель Агрофирмы СеДеК – Сергей Дубинин – от азиатов позаимствовал рецепт чая из момордики. Зеленые плоды надо нарезать колечками и высушить. По его словам – в чае не горчит и дольки можно есть. @varenievar готовила конфитюр из момордики и сока лайма. По отзывам – похоже на восточные сладости. Использование в качестве приправы, похожей на карри – добавляют измельченные листья за пару минут до готовности блюд. Также оранжевую мякоть можно высушить и измельчить в порошок. Порошок из оранжевой мякоти – как натуральный краситель для риса и других блюд. Где купить семена Где купить семена Семена можно приобрести у коллекционеров, а также в интернет-магазинах: Садовые иконки созданы Freepik из www.flaticon.com Источники: Журнал “Огородник” №4 (2019) “Момордика – индийский лекарь на вашей даче”. Галина Серикова Статья “Момордика – овощ долгожителей”. Клуб садоводов “Сады Сибири”. Ссылка: http://sadisibiri.ru/momordika.html “Момордика – красивая и целебная лиана”. Автор Удод В. Ссылка: http://www.gardenia.ru/pages/momordika001.htm Что Такое Момордика: Посев, Пересадка, Уход, Полезные Свойства Что Такое Момордика: Посев, Пересадка, Уход, Полезные Свойства Момордика – не только декоративное, но и съедобное растение Любителям экзотических растений наверняка понравится идея вырастить на своем участке или даже на балконе это чудо природы. Чего стоят одни названия, данные ему в народе: и бешеный огурец, и бальзамная груша, и огурец-крокодил, и индийский гранат. Растение привлекает к себе внимание красивой листвой, необычной формой плодов, а также их вкусом и полезными свойствами. Что же такое момордика, как её вырастить и использовать? Описание Описание Бешеный огурец – это вьющаяся однолетняя лиана из семейства тыквенных. Произрастает в юго-восточной Азии, Японии и Китае. В нашей стране пока не очень распространен, но быстро набирает популярность, украшая собой балконы, садовые беседки, скрывая под ажурной листвой стены старых или некрасивых построек. Как и большинство тыквенных, момордика вырастает до 2-4 метров. Стебли у неё тонкие, поэтому требуют опоры. При выращивании дома позаботьтесь об установке шпалер От других растений своего семейства она отличается формой листьев: округлые у основания, они становятся сильно рассеченными к вершине, напоминая виноградные. Благодаря ажурной листве, растение выглядит декоративно даже без цветов и плодов А вот цветы очень простые, мелкие, по виду напоминают цветы обычного огурца, но с нежным жасминовым ароматом. На каждом растении сначала появляются мужские цветы, а чуть позже – более мелкие женские. Цветок момордики После опыления на женских цветках образуются завязи, которые очень быстро растут. Сначала появляются мелкие зеленые плоды. По мере созревания они приобретают яркую желтую, оранжевую или красную окраску. Полностью созревший плод лопается, разделяясь на три лопасти и открывая крупные ярко-красные или коричневые семена. Молодые зеленцы Поспевающие плоды Созревший плод бешеного огурца Конечно, самое необычное и экзотическое в этом растении – его плоды, покрытые похожими на бородавки крупными пупырышками. В зависимости от вида, они могут иметь удлиненную веретенообразную или округло-цилиндрическую форму длиной до 20 см. Для справки. До 10-дневного возраста зеленые плоды момордики пригодны для употребления в пищу без предварительной обработки. Их можно есть свежими, солить, мариновать, как обычные огурцы. По мере созревания и изменения цвета мякоть становится горькой. Плоды момордики можно употреблять в пищу Среди садоводов самыми популярными являются следующие виды: Момордика кохининская. В её плодах округлой формы с мягкой оболочкой содержится много каротина. Из них получают особое целебное масло. Кохининская момордика Момордика бальзамическая используется как гомеопатическое средство от многих болезней. Бальзамическая момордика Момордика харанция – овощное растение, у которого в пищу используются не только плоды, но и цветы и листья. Плоды харанции имеют удлиненную форму Выращивание Выращивание Несмотря на то, что этот экзотический огурец родом из тропиков, его успешно выращивают и в нашем умеренном климате. Причем как в помещении и теплице, так и в открытом грунте. Но чтобы растение успело вырасти, дать плоды и созреть за непродолжительный теплый период, нужно вырастить рассаду момордики. Проращивание и посев Проращивание и посев Семена у растения крупные, с очень плотной оболочкой. По размеру сравнимы с арбузными и тыквенными, но спутать их невозможно: у этого экзота и семечки необычные. На их поверхность как будто нанесен причудливый узор, похожий на восточный орнамент. Семена огурца-крокодила Семена высевают на рассаду с конца марта по середину апреля. Чтобы они проросли быстрее, их скарифицируют – слегка протирают кожицу на кончике маникюрной пилочкой или наждачной бумагой, чтобы лишь чуть-чуть повредить её. После такой обработки вода будет лучше проникать внутрь, помогая семечку быстрее раскрыться. Затем их дезинфицируют, выдерживая два часа в слабом растворе марганцовки. Промытые семена заворачивают в мокрую салфетку или укладывают во влажные опилки, ставят в теплое место и периодически увлажняют, не давая пересыхать. Через несколько дней семена раскроются и пустят ростки Каждое семечко нужно сеять отдельно в торфяные горшочки или в стаканчики, наполненные смесью равных частей торфа, листовой земли и перегноя с добавлением песка. Это важное требование, так как корневая система у растений очень нежная и может пострадать при пересадке. Семена заделываются ребром на глубину, не превышающую 2-3 см. До появления всходов их держат при температуре 23-25 градусов, не допуская высыхания грунта. Совет. Не ставьте посевы на холодный подоконник. Для активного прорастания теплым должен быть не только воздух, но и земля. Всходы бешеного огурца Сразу после появления всходов температуру желательно снизить до 16 градусов, а горшочки переставить поближе к свету, чтобы они не вытягивались. При появлении настоящих листочков рассаду выращивают как огуречную, поддерживая высокую влажность и температуру около 22 градусов. Растение рекомендуется регулярно опрыскивать. Рассада момордики Пересадка в грунт Пересадка в грунт Растение не выносит низкой температуры воздуха. Если она опустится ниже плюс десяти градусов, оно погибнет. Поэтому высаживать его в открытый грунт или выносить на балкон можно только в конце мая или начале июня. Совет. Ориентируйтесь на погоду в вашем регионе и долгосрочный прогноз. Если ожидаются раннелетние ночные заморозки, момордике нужно обеспечить пленочное укрытие. Важно, чтобы почва была хорошо прогретой, иначе растение надолго остановится в росте или погибнет. Высаживают саженцы на постоянное место после появления 4-5 настоящих листочков. Делают это очень осторожно, переваливая их в лунку вместе с земляным комом, чтобы не повредить корни. Технология та же, что и пересадке огурцов. Пересадка в открытый грунт Обратите внимание! Работать необходимо в перчатках, так как до появления плодов молодые растения обжигают кожу. Момордика любит легкие плодородные почвы со слабокислой реакцией. Но если почва слишком кислая, в неё при перекопке нужно добавить известь. Лучше всего сажать её на то место, где в прошлом сезоне росли помидоры, баклажаны или картофель, бобовые или капуста. Уход Уход Лучше всего бешеный огурец чувствует себя в теплицах и парниках, где он защищен от ветра и яркого солнца, и где можно создать высокую влажность воздуха. Но если он выращивается как декоративное растение для украшения арок, беседок, заборов или террас, похожие условия ему нужно будет создать. Украшение сада Растению нужно много света с легким затенением в полдень; Поливать его нужно часто и только теплой водой. Очень хорошо относится оно и к опрыскиваниям; Подросшую момордику необходимо подвязывать к опорам; О наличии опор нужно позаботиться заранее При загущенной посадке и расположении в тени плоды вырастают мелкими и осыпаются; Чтобы обеспечить бешеный огурец достаточным количеством света и питательных веществ, кусты необходимо формировать, удаляя пасынки. А чтобы ускорить появление плодов, нужно прищипывать боковые побеги; Схема формирования кустов Лиана очень быстро растет, требуя частых подкормок органическими удобрениями. Идеальная подкормка для неё – настой коровяка. Полезные свойства
  26. Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт
  27. Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт
  28. Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт
  29. Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт
  30. Выращивание момордики из семян
  31. Что Такое Момордика: Посев, Пересадка, Уход, Полезные Свойства
  32. Что Такое Момордика: Посев, Пересадка, Уход, Полезные Свойства
  33. Что Такое Момордика: Посев, Пересадка, Уход, Полезные Свойства
  34. Описание
  35. Растение момордика: выращивание из семян и уход
  36. Что это за растение
  37. Как выглядит момордика
  38. Выращивание момордики из семян
  39. Когда сажать рассадой и семенами
  40. Место и почва
  41. Высадка рассады в грунт
  42. Как сажать семенами в открытый грунт
  43. Уход за растением в открытом грунте
  44. Формирование
  45. Опыление
  46. Полив и подкормка
  47. Вредители и болезни
  48. Сбор урожая
  49. Выращивание в домашних условиях
  50. Необычный овощ момордика: полезные свойства и выращивание
  51. Момордика: что это за растение?
  52. Описание и особенности
  53. Полезные свойства
  54. Как едят момордику
  55. Как приготовить момордику
  56. Настойка из плодов момордики
  57. Выращивание момордики
  58. Особенности ухода
  59. Момордика: выращивание из семян в домашних условиях? Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт В мире существует 60 видов момордики, в их числе есть однолетние и многолетние лианы и даже кустарники. Но повсеместно широко культивируют только виды Momordica balsamina (М. бальзамическая) и Momordica charantia (М. харанция), из которого вывели много разных сортов. В зависимости от сорта плоды момордики различаются: по форме (вытянутые, округлые), окраске (от темно-зеленой или почти белой в технической спелости до оранжевой в биологической спелости), массе (от 50 до 350 г и более). Момордику потихоньку узнают в России, ее все чаще можно встретить на садовых участках, где именуют ее либо индийским огурцом, либо китайской дыней. Ко мне семена попали случайно – привезли знакомые. Выращивание момордики из семян Выращивание момордики из семян В домашних условиях размножать момордику можно семенами, через рассаду и черенками. Когда сажать момордику: Напрямую в открытый грунт: когда ночная температура будет не ниже 10-12 градусов. В средней полосе – это начало мая (защищенный грунт) и середина мая – середина июня (ОГ). Выращивание рассады: февраль (для теплицы) и март-апрель (для открытого грунта). Посев на рассаду Посев на рассаду Для растения готовят питательный грунт. Можно использовать готовый магазинный грунт для овощей или сделать самостоятельно: 2 части листовой земли, 2 части перегноя, 1 часть песка. Семена, собранные с собственных растений в том сезоне Перед посевом семена замачивают на ночь в розовом растворе марганцовки. Оболочка очень плотная, поэтому я делала скарификацию – можно спилить кончик напильником или банально надкусить семя (осторожно). Оптимальная температура 22-25°C Глубина посадки: 2-3 см Всходы появляются через 7-8 дней Высаживают в грунт в возрасте 3 недель Из моего опыта: отдельное проращивание семян ничего не дало, зато после посадки напрямую в рассадные горшочки – 100%-ная всхожесть. Для посадки подойдут индивидуальные стаканчики объемом 200 мл. Я сеяла по 4 растения на стаканчик Чем меньше возраст сеянцев, тем лучше они переносят пикировку Как ухаживать за всходами: Расположение – как можно ближе к свету. Пересушивать почву нельзя. Вечерами полезно опрыскивание ил пульверизатора. Подкармливать рассаду можно любым универсальным удобрением для овощных культур по инструкции. Перед высадкой в грунт необходимо провести закаливание рассады. Высадка рассады в грунт Высадка рассады в грунт Высаживают рассаду после того, как минует угроза возвратных заморозков и почва прогреется до 10-12 градусов. Растение не переносит даже легкие заморозки. Также губительно и понижение ниже 10 градусов. Условия выращивания момордики в открытом грунте: Солнечные места с легким затенением в полдень. Участок должен быть защищенным от ветра. Влаго- и воздухопроцинаемые плодородные почвы со нейтральной или слабокислой реакцией. Оптимальный вариант – это хорошо удобренные суглинистые почвы, имеющие нейтральную реакцию среды. Момордика – довольно активно растущая лиана, между растениями нужно оставить 75–85 см свободной почвы. Чтобы сеянцы лучше перенесли процедуру, опрыскайте их накануне “Эпином”. Старайтесь аккуратно перевалить растение в лунку, чтобы особо не повредить корневую систему. После высадки рассады в грунт: Сразу после посадки обильно полить и следить за влажностью почвы в течение недели. Первые 2–3 дня притенять рассаду от прямых солнечных лучей. Лиана может достигнуть 2-3 метров в длину, поэтому надо предусмотреть опоры. Можно выращивать растение и в горшках объемом 5-10 литров. В условиях квартиры, на балконе или лоджии, момордика растет без проблем. Момордика – пчелоопыляемое растение. Поэтому при выращивании дома надо будет опылить ее вручную. Женский цветок можно определить по наличию завязи. Уход за растением в открытом грунте Уход за растением в открытом грунте Момордика неприхотливо, если на участке выращиваете огурцы – уж с ней точно справитесь. Их агротехника схожа. Лиана развивается активно и быстро загущается. Первым делом следует удалить на высоте 45–50 см все боковые побеги. После того как появятся первые завязи, необходимо проредить крону, удалив наиболее загущенные плети, а главный стебель прищипнуть на высоте 1,5 м. Поливать не реже раза в неделю, теплой водой. На одно растение хватит ведра. Поливы проводить лучше всего в вечернее время, а в утренние часы рыхлить грунт. Лучший вариант – использование комплексных удобрений, например нитроаммофоски. Из органики: смесь коровяка и птичьего помета (1:2) – разбавляют в 12 раз водой. На каждый куст раз в 15–20 дней нужно вливать по 4–5 л такого раствора или высыпать по 0,5 ст. л. нитроаммофоски. При работе с растением будьте осторожны и не забывайте надевать перчатки. До начала плодоношения листья могут вызывать ожоги. Оставшиеся после обрезки пасынки можно использовать в качестве черенков и укоренять. Они легко дадут корни. Момордика – скороспелое растение и вступает в фазу цветения через 40-50 дней после посева. Плоды можно собирать на 10-12 день после опыления. Сбор урожая Сбор урожая Профессионалы советуют собирать плоды момордики немного недозрелыми – так они менее горькие, – но можно есть и мякоть созревших семян. Зеленые плоды отлично хранятся в холодильнике до 2 недель. Заготовка для применения в качестве лекарства: листочки собирают в мае, семена: в июле-августе, корневища – в октябре. Полностью вызревшие плоды раскрываются, их края загибаются, и они становятся похожими на крупные рыхлые цветки, имеющие три «лепестка», каждый из которых закручен к основанию плода. Из зрелых плодов могут высыпаться семена – до трех десятков. Мякоть плодов довольно сочная, темно-красного цвета, хорошего вкуса, с еле заметной горчинкой. В Японии момордику называют овощем долголетия, в Индии – божественным плодом. Все части растения широко используют в восточной медицине: для нормализации уровня сахара в крови, кровяного давления, уничтожения вирусов, бактерий, грибков, желудочно-кишечных инфекций, рекомендуют для лечения онкологических заболеваний и ВИЧ, экстракт из листьев и плодов – для снятия зуда при укусах насекомых и аллергии, природный антибиотик, отвар листьев принимают в начале болезни. Момордика повышает гемоглобин, улучшает обменные процессы и служит отхаркивающим средством. Перед использованием проверьте, нет ли у вас аллергии – раствор или настой можно капнуть на запястье и подождать четверть часа. Если место, куда вы капнули, начнет чесаться или сильно покраснеет, то от такого лекарства лучше отказаться. Другие противопоказания: беременность и лактация, некоторые заболевания ЖКТ. Обязательно сначала проконсультируйтесь с врачом! Применение в кулинарии Применение в кулинарии Готовят обычно из зеленых недозрелых плодов, которые содержат много белка. На мой взгляд, вкус в блюдах – среднее между кабачком и баклажаном. В первую очередь плоды следует вымочить где-то 1 час в подсоленной воде. Это поможет убрать горечь. По этой же причине удаляют внутреннюю часть с семенами. Что можно приготовить: рагу, салаты, приправы, соленья. Хорошо сочетается с жирным мясом, индийскими специями, кокосовым молоком, тмином, луком и перцем чили. В Инстаграме я нашла еще несколько необычных рецептов: Основатель Агрофирмы СеДеК – Сергей Дубинин – от азиатов позаимствовал рецепт чая из момордики. Зеленые плоды надо нарезать колечками и высушить. По его словам – в чае не горчит и дольки можно есть. @varenievar готовила конфитюр из момордики и сока лайма. По отзывам – похоже на восточные сладости. Использование в качестве приправы, похожей на карри – добавляют измельченные листья за пару минут до готовности блюд. Также оранжевую мякоть можно высушить и измельчить в порошок. Порошок из оранжевой мякоти – как натуральный краситель для риса и других блюд. Где купить семена Где купить семена Семена можно приобрести у коллекционеров, а также в интернет-магазинах: Садовые иконки созданы Freepik из www.flaticon.com Источники: Журнал “Огородник” №4 (2019) “Момордика – индийский лекарь на вашей даче”. Галина Серикова Статья “Момордика – овощ долгожителей”. Клуб садоводов “Сады Сибири”. Ссылка: http://sadisibiri.ru/momordika.html “Момордика – красивая и целебная лиана”. Автор Удод В. Ссылка: http://www.gardenia.ru/pages/momordika001.htm Что Такое Момордика: Посев, Пересадка, Уход, Полезные Свойства Что Такое Момордика: Посев, Пересадка, Уход, Полезные Свойства Момордика – не только декоративное, но и съедобное растение Любителям экзотических растений наверняка понравится идея вырастить на своем участке или даже на балконе это чудо природы. Чего стоят одни названия, данные ему в народе: и бешеный огурец, и бальзамная груша, и огурец-крокодил, и индийский гранат. Растение привлекает к себе внимание красивой листвой, необычной формой плодов, а также их вкусом и полезными свойствами. Что же такое момордика, как её вырастить и использовать? Описание Описание Бешеный огурец – это вьющаяся однолетняя лиана из семейства тыквенных. Произрастает в юго-восточной Азии, Японии и Китае. В нашей стране пока не очень распространен, но быстро набирает популярность, украшая собой балконы, садовые беседки, скрывая под ажурной листвой стены старых или некрасивых построек. Как и большинство тыквенных, момордика вырастает до 2-4 метров. Стебли у неё тонкие, поэтому требуют опоры. При выращивании дома позаботьтесь об установке шпалер От других растений своего семейства она отличается формой листьев: округлые у основания, они становятся сильно рассеченными к вершине, напоминая виноградные. Благодаря ажурной листве, растение выглядит декоративно даже без цветов и плодов А вот цветы очень простые, мелкие, по виду напоминают цветы обычного огурца, но с нежным жасминовым ароматом. На каждом растении сначала появляются мужские цветы, а чуть позже – более мелкие женские. Цветок момордики После опыления на женских цветках образуются завязи, которые очень быстро растут. Сначала появляются мелкие зеленые плоды. По мере созревания они приобретают яркую желтую, оранжевую или красную окраску. Полностью созревший плод лопается, разделяясь на три лопасти и открывая крупные ярко-красные или коричневые семена. Молодые зеленцы Поспевающие плоды Созревший плод бешеного огурца Конечно, самое необычное и экзотическое в этом растении – его плоды, покрытые похожими на бородавки крупными пупырышками. В зависимости от вида, они могут иметь удлиненную веретенообразную или округло-цилиндрическую форму длиной до 20 см. Для справки. До 10-дневного возраста зеленые плоды момордики пригодны для употребления в пищу без предварительной обработки. Их можно есть свежими, солить, мариновать, как обычные огурцы. По мере созревания и изменения цвета мякоть становится горькой. Плоды момордики можно употреблять в пищу Среди садоводов самыми популярными являются следующие виды: Момордика кохининская. В её плодах округлой формы с мягкой оболочкой содержится много каротина. Из них получают особое целебное масло. Кохининская момордика Момордика бальзамическая используется как гомеопатическое средство от многих болезней. Бальзамическая момордика Момордика харанция – овощное растение, у которого в пищу используются не только плоды, но и цветы и листья. Плоды харанции имеют удлиненную форму Выращивание Выращивание Несмотря на то, что этот экзотический огурец родом из тропиков, его успешно выращивают и в нашем умеренном климате. Причем как в помещении и теплице, так и в открытом грунте. Но чтобы растение успело вырасти, дать плоды и созреть за непродолжительный теплый период, нужно вырастить рассаду момордики. Проращивание и посев Проращивание и посев Семена у растения крупные, с очень плотной оболочкой. По размеру сравнимы с арбузными и тыквенными, но спутать их невозможно: у этого экзота и семечки необычные. На их поверхность как будто нанесен причудливый узор, похожий на восточный орнамент. Семена огурца-крокодила Семена высевают на рассаду с конца марта по середину апреля. Чтобы они проросли быстрее, их скарифицируют – слегка протирают кожицу на кончике маникюрной пилочкой или наждачной бумагой, чтобы лишь чуть-чуть повредить её. После такой обработки вода будет лучше проникать внутрь, помогая семечку быстрее раскрыться. Затем их дезинфицируют, выдерживая два часа в слабом растворе марганцовки. Промытые семена заворачивают в мокрую салфетку или укладывают во влажные опилки, ставят в теплое место и периодически увлажняют, не давая пересыхать. Через несколько дней семена раскроются и пустят ростки Каждое семечко нужно сеять отдельно в торфяные горшочки или в стаканчики, наполненные смесью равных частей торфа, листовой земли и перегноя с добавлением песка. Это важное требование, так как корневая система у растений очень нежная и может пострадать при пересадке. Семена заделываются ребром на глубину, не превышающую 2-3 см. До появления всходов их держат при температуре 23-25 градусов, не допуская высыхания грунта. Совет. Не ставьте посевы на холодный подоконник. Для активного прорастания теплым должен быть не только воздух, но и земля. Всходы бешеного огурца Сразу после появления всходов температуру желательно снизить до 16 градусов, а горшочки переставить поближе к свету, чтобы они не вытягивались. При появлении настоящих листочков рассаду выращивают как огуречную, поддерживая высокую влажность и температуру около 22 градусов. Растение рекомендуется регулярно опрыскивать. Рассада момордики Пересадка в грунт Пересадка в грунт Растение не выносит низкой температуры воздуха. Если она опустится ниже плюс десяти градусов, оно погибнет. Поэтому высаживать его в открытый грунт или выносить на балкон можно только в конце мая или начале июня. Совет. Ориентируйтесь на погоду в вашем регионе и долгосрочный прогноз. Если ожидаются раннелетние ночные заморозки, момордике нужно обеспечить пленочное укрытие. Важно, чтобы почва была хорошо прогретой, иначе растение надолго остановится в росте или погибнет. Высаживают саженцы на постоянное место после появления 4-5 настоящих листочков. Делают это очень осторожно, переваливая их в лунку вместе с земляным комом, чтобы не повредить корни. Технология та же, что и пересадке огурцов. Пересадка в открытый грунт Обратите внимание! Работать необходимо в перчатках, так как до появления плодов молодые растения обжигают кожу. Момордика любит легкие плодородные почвы со слабокислой реакцией. Но если почва слишком кислая, в неё при перекопке нужно добавить известь. Лучше всего сажать её на то место, где в прошлом сезоне росли помидоры, баклажаны или картофель, бобовые или капуста. Уход Уход Лучше всего бешеный огурец чувствует себя в теплицах и парниках, где он защищен от ветра и яркого солнца, и где можно создать высокую влажность воздуха. Но если он выращивается как декоративное растение для украшения арок, беседок, заборов или террас, похожие условия ему нужно будет создать. Украшение сада Растению нужно много света с легким затенением в полдень; Поливать его нужно часто и только теплой водой. Очень хорошо относится оно и к опрыскиваниям; Подросшую момордику необходимо подвязывать к опорам; О наличии опор нужно позаботиться заранее При загущенной посадке и расположении в тени плоды вырастают мелкими и осыпаются; Чтобы обеспечить бешеный огурец достаточным количеством света и питательных веществ, кусты необходимо формировать, удаляя пасынки. А чтобы ускорить появление плодов, нужно прищипывать боковые побеги; Схема формирования кустов Лиана очень быстро растет, требуя частых подкормок органическими удобрениями. Идеальная подкормка для неё – настой коровяка. Полезные свойства
  60. Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт
  61. Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт
  62. Выращивание момордики из семян
  63. Выращивание момордики из семян
  64. Посев на рассаду
  65. Посев на рассаду
  66. Высадка рассады в грунт
  67. Высадка рассады в грунт
  68. Уход за растением в открытом грунте
  69. Уход за растением в открытом грунте
  70. Сбор урожая
  71. Сбор урожая
  72. Применение в кулинарии
  73. Применение в кулинарии
  74. Где купить семена
  75. Где купить семена
  76. Что Такое Момордика: Посев, Пересадка, Уход, Полезные Свойства
  77. Что Такое Момордика: Посев, Пересадка, Уход, Полезные Свойства
  78. Описание
  79. Описание
  80. Выращивание
  81. Выращивание
  82. Проращивание и посев
  83. Проращивание и посев
  84. Пересадка в грунт
  85. Пересадка в грунт
  86. Уход
  87. Уход
  88. Полезные свойства

Растение момордика: выращивание из семян и уход

Момордика: выращивание из семян в домашних условиях
Момордика: выращивание из семян в домашних условиях

Момордика – это растение из семейства Тыквенные. Известна и под другими названиями: желтый огурец, горькая тыква, индийский огурец, горькая дыня, бальзамовая груша. На RBlogs.ru вас ждет подробное руководство по выращиванию момордики из семян, лучшие сорта, особенности ухода и другая полезная информация.

Что это за растение

Момордика – это травянистая однолетняя лиана с тонким стеблем и длинными усиками, достигающая в высоту 2 м и более. Она очень красивая во время цветения и особенно когда созревают плоды. Момордика интересна для декоративного оформления участка.

Момордика (Mamordica charantia) происходит из Индии и Бирмы, культивируется в провинциях Южного и Восточного Китая, Лаосе и Вьетнаме. Встречается в Латинской Америке.

Плоды момордики хрустящие и водянистые по текстуре с горьковатым привкусом, который некоторым людям не нравится. Горький вкус обусловлен содержанием хинина.

Момордику обычно едят зеленой или, когда она только начинает желтеть, добавляют в карри, жаркое, соки, смузи и другие блюда. Чем темнее зеленая кожица, тем более горький вкус, и тем дольше придется потрудиться на кухне. Из листьев можно готовить травяной чай.

Как выглядит момордика

Листья – 5-7-лопастные на длинных черешках. Цветки – раздельнополые, мужские несколько крупнее женских, окрашены в ярко-желтый цвет.

Плоды – веретенообразной формы, длиной 10–25 см. Поверхность глубокобороздчатая, бородавчатая, ярко-зеленой окраски у молодых и оранжево-желтой или золотистой – у зрелых.

Незрелый плод момордики

При созревании (а это происходит в августе) плоды раскрываются у вершины, и из них выпадают семена. В это время у мякоти с семенными камерами ярко-малиновая или бордовая окраска. Сами плоды разного размера напоминают дракончиков, как бы открывших свою пасть.

Цветки и созревший плод момордики

Семена момордики – светло-коричневые, терракотовые, крапчатые, с твердой оболочкой, довольно крупные и причудливой формы.

Семена момордики

Выращивание момордики из семян

Момордика лучше всего подходит для выращивания в тропических и субтропических условиях жары и влажности. Период ее вегетации составляет 7–8 мес.

Из-за высокой требовательности к теплу и освещенности это экзотическое растение хорошо растет при посеве семенами в открытом грунте лишь на юге России. В более северных районах используют рассадный способ выращивания.

Когда сажать рассадой и семенами

Рассаду выращивают в торфяных горшочках в течение 35–40 дней. В средней полосе России семена высевают в середине апреля. Поскольку они прорастают медленно, целесообразно предварительно их замочить и высевать уже наклюнувшимися.

В открытый грунт рассаду высаживают не раньше, чем через две-три недели после того, как миновали все опасности заморозков и почва прогрелась как минимум до 15–18 ° C.

Семенами в открытый грунт ее сажают в регионах, где средняя дневная температура в конце весны – в начале лета составляет 24-31 ° C.

Сорта и гибриды момордики, которые стоит попробовать:

  • Дракоша;
  • Найя;
  • Желтый дракон;
  • Нефрит F1;
  • Гоша;
  • Джадета F1.

Место и почва

Момордика лучше всего растет в жарком и влажном климате. Для посадки выберите теплое, солнечное место – растение должно быть под солнцем не менее 6 часов в день.

Сажайте ее в богатую компостом, хорошо дренированную почву с pH от 5,5 до 6,7. Момордика может переносить песчаную или илисто-суглинистую землю, но необходим хороший дренаж.

Перед посадкой подготовьте грядки, добавив компост и выдержанный навоз.

Хорошо растет рядом с фасолью, кукурузой, горохом, тыквой и кабачками. Не выращивайте момордику с картофелем и зеленью (петрушкой, мятой, орегано и др).

Высадка рассады в грунт

Высаживают растения на постоянное место, когда минует угроза заморозков.

Нельзя загущать посадки. Чтобы растение выглядело декоративно, вполне достаточно посадить несколько экземпляров. Если вы выращиваете момордику на решетке или заборе, можно расположить ее на расстоянии 2,7-3 метра друг от друга.

Как сажать семенами в открытый грунт

Семена высевают в ямки глубиной примерно 1,5 см на расстоянии 30 см друг от друга. Сейте по два семени в каждую лунку.

Семена прорастают через 8-10 дней, хотя низкая или слишком высокая температура и чересчур сухая или влажная почва могут замедлить прорастание.

Первые два листа появятся на второй неделе. Это ложные листья, называемые семядолями. Настоящие появляются в конце второй недели.

Уход за сеянцами заключается в своевременном поливе, подкормке.

После второй недели оставьте только один сеянец в одной лунке. Обрежьте слабые, маленькие и отстающие растения ножницами.

Уход за растением в открытом грунте

Момордика – жаростойкое растение и переносит высокие температуры. Уход состоит в регулярных обильных, но не очень частых поливах, подкормках, рыхлении.

Формирование

После посадки растения подвязывают, закрепляя на шпалере, и в дальнейшем формируют вертикально. Это уменьшит подверженность болезням и облегчит сбор урожая.

Поместите решетку 1,5 м высотой и шириной рядом с каждым растением. Когда лоза вырастет до вершины решетки, обрежьте или прищипните все боковые ветви от почвы до 10-го узла. Это стимулирует рост верхних ветвей и повышение урожайности. Обрежьте кончик, когда он достигнет вершины шпалеры В результате растение быстрее даст больше цветов и плодов.

Главный стебель периодически подкручивают (оборачивают вокруг веревки, к которой привязано растение). Боковые побеги момордики при сильном зарастании можно прищипывать. Желтые и сухие листья с растений нужно удалять.

Опыление

Цветение мужских цветков обычно более обильное и наступает раньше, чем женских. Завязи, как правило, появляются на боковых побегах. Иногда бывает много цветов, но нет плодов. Обычно это означает, что пчелы или другие насекомые-опылители не справились со своей задачей. Если это так, можно опылять момордику вручную.

Полив и подкормка

Момордика может переносить засушливые условия в течение короткого времени. Но для хорошего урожая необходим регулярный полив. Недостаточная влажность может задержать цветение и замедлить рост растения. В жаркое и засушливое лето необходим двукратный полив – утром и вечером.

Если почва сильно уплотнилась, разрыхлите грунт и подсыпьте мульчу.

Если растения выглядят бледными или плохо растут, их нужно подкормить органическими удобрениями. Будьте осторожны: слишком много азота способствует росту листьев и уменьшению количества плодов. Лучшее удобрение для момордики – это компост, хорошо перепревший навоз или биогумус.

Вредители и болезни

Поражается болезнями момордика слабо. Тем не менее в годы с дождливым летом могут появиться грибковые заболевания:

  • мучнистая роса;
  • фузариозное увядание;
  • ложная мучнистая роса и др.

Шпалера, улучшающая циркуляцию воздуха вокруг лоз, снижает риск появления заболеваний. Если вы выращиваете момордику на земле, подстилайте солому или мульчу, чтобы плоды не лежали прямо на влажной почве.

Растения редко поражаются тлей и другими вредителями. Если они все-таки появились, опрыскайте настоем острого перца и чеснока:

  1. Мелко нарежьте 8-10 зеленых стручков перца чили.
  2. Раздавите 10 зубчиков чеснока (можно неочищенных).
  3. Смешайте с 1 литром воды и закройте крышкой.
  4. Через 3-4 дня процедите жидкость.
  5. Разведите настой в воде в соотношении 1:5 и опрыскайте растения.

Распыление древесной золы вокруг корней и на листья также отпугнет многих вредителей.

Сбор урожая

Момордике обычно требуется 65-70 дней, чтобы появились плоды. Они должны быть от 10 до 15 см в длину и твердыми на ощупь. Ножницами аккуратно срежьте свисающие с лозы плоды. Одно растение способно давать 5-7 плодов каждую неделю.

Своевременный сбор урожая улучшит плодоношение, поскольку момордика сосредоточит свою энергию на производстве новых плодов, а не на созревании существующих. Так что собирайте урожай вовремя. Проверяйте свои лозы через день, чтобы увидеть, есть ли плоды, которые нужно скоро срезать.

Для семьи из четырех человек 4-5 растений момордики более чем достаточно.

От всходов до плодоношения момордики проходит 65-70 дней

Выращивание в домашних условиях

Растения момордики представляют интерес как декоративная культура не только на садовом участке. Ими можно задекорировать и остекленный балкон.

Важно правильно выбрать емкость для посадки растений, чтобы объем питательной смеси был достаточным для роста и развития саженцев. Если площадь питания слишком мала, у растения будет угнетенный вид. Контейнер для посадки должен быть объемом 4–6 л.

Необычный овощ момордика: полезные свойства и выращивание

Момордика: выращивание из семян в домашних условиях

Момордика — интересная экзотическая лиана, которая ценится за полезные плоды, исключительную декоративность и простоту в уходе. Вырастить момордику можно в домашних условиях из семян, посадить в огороде на грядки или в теплицу. Из овоща можно приготовить оригинальный гарнир, целебную настойку и даже варенье.

Момордика: что это за растение?

Момордика дополняет ряд экзотических тыквенных культур, о которых я уже писала ранее (крукнеки, люффа, тладианта, лагенария). С латыни Momordica переводится как «кусачий».

И все это благодаря  необычному внешнему виду плодов растения с устрашающими колючками, а также его не совсем привлекательной биологической особенности: все растение, включая плоды, покрыто жгучими волосками, вызывающими неприятные ощущения, даже ожог кожи человека при соприкосновении.

У момордики много других названий, например китайская горькая дыня или индийский огурец. Несмотря на тропическое происхождение (Африка, Азия, Австралия, Индия), это растение все чаще с успехом выращивается и у нас. Наши дальневосточные огородники-любители используют его преимущественно в декоративных целях для украшения лоджий или балконов.

Момордику используют как декоративную вьющуюся лиану

Описание и особенности

  • Однолетняя или же многолетняя лиана, вырастающая до 2,5 м, с крупными листьями и цветками сочного желтого цвета на длинных черешках, издающих аромат, очень схожий с жасмином.
  • Плоды завязываются очень быстро, сразу после опыления. Внешне очень непривлекательного вида со сморщенной кожицей и острым выступом на конце. Однако это только снаружи.
  • На вкус же этот овощ очень приятный, напоминающий тыкву или огурец, некоторые утверждают, что не отличить от спелой хурмы.Для лучшего вкуса плод лучше очистить от кожицы, которая горчит.
  • Когда плоды-ягоды перезревают, они растрескиваются на 3 лопасти, откуда высыпаются семена.

Семена момордики имеют необычный оригинальный вид: покрыты рисунком, напоминающим национальный индийский орнамент, причем никогда не повторяющийся

Семена момордики покрыты необычным рисунком

Полезные свойства

Установлено, что момордика – натуральный природный лекарь, причем целебны все его органы, защищающие и очищающие организм от разнообразных вредоносных патогенов.

Все растение буквально наполнено витаминными и целебными элементами:

  • кальций,
  • калий,
  • натрий,
  • железо,
  • аскорбиновая кислота,
  • ретинол,
  • практически весь витаминный комплекс группы В и многое другое.

Если употреблять плоды с кожурой, то можно обеспечить свой организм каротином, превращающемся затем в витамин А. Семена богаты ликопином, обладающим антиоксидантным действием. Это послужит прекрасной профилактикой проблем с сердцем и сосудами.

Только древнекитайские императоры и члены их семей могли вкушать плоды момордики

Полезных свойств у момордики великое множество, которые нашли широчайшее использование в народном целительстве. Вот наиболее значимые:

  • антибактериальное, противовоспалительное действие;
  • регулирует окислительно-восстановительные процессы организма;
  • способствует выработке инсулина;
  • благоприятно влияет и питает волосы и ногти;
  • восполняет нехватку витаминов;
  • профилактика ухудшения зрения;
  • используется для снижения уровня сахара у диабетиков, лечения псориаза, гипертонии, астмы и др.

Благодаря таким бесценным свойствам, эта культура нашла достойное применение и в традиционной медицине: входит в состав препаратов для лечения панкреатита.

Целебные плоды можно купить или вырастить самостоятельно в любых условиях: комнате, теплице или огороде

Как едят момордику

Для пищевых целей используют чаще молодые плоды, точнее их мякоть, напоминающую по вкусу обычный огурец. В кухне азиатских стран момордика (листья, цветки, побеги) очень широко используется. Немногие знают, что момордика – один из компонентов приправы кари.

Как приготовить момордику

Плоды собирают недозрелыми, которые затем замачивают на несколько часов в холодной соленой воде для удаления горечи. После этого их можно использовать для приготовления различных блюд.

Плоды разрезают вдоль по длине или нарезают полукольцами. Плоды момордики хороши маринованными, их жарят или тушат, а затем подают в качестве гарнира к рису и мясным блюдам. Некоторые научились делать из момордики сладкое варенье.

Молодые листья и побеги момордики придают блюдам мягкий и приятный карри-подобный аромат. Они применяются в приготовлении супов и борща, добавляют в салаты, винегреты, тушат с мясом, или варят.

Настойка из плодов момордики

Настойку из плодов момордики можно приготовить самим в домашних условиях. Применяется она при простудных проявлениях, ревматизме, псориазе. Используется как профилактическое средство различных заболеваний для укрепления иммунитета.

Измельченные плоды без семян поместить в большую банку (лучше 3-х литровую) и заполнить пол-литром водки, закупорить и поместить в затененное место на 2 недели.

Рекомендуемый прием: по 1 ч.л. трижды в день за 30 минут до приема пищи.

Продолжительность лечения – 3 дня.

Выращивание момордики

В России эту культуру выращивают чаще в комнатных условиях для украшения подоконников и  балконов, а также в теплицах как обычную огородную однолетнюю культуру. Все чаще можно услышать или прочитать об удачном опыте опытных огородников по выращивании момордики на грядках. Летнего солнца и тепла хватает для созревания урожая.

Размножается момордика чаще всего семенами, изредка вегетативно – черенками. Некоторые садоводы в южных теплых регионах культивируют момордику и в открытом грунте путем посадки через рассаду.

Особенности ухода

Этот овощ – очень светолюбивая культура. В затененных условиях значительно ухудшается качество плодов и уменьшается урожайность момордики. При нехватке света наблюдается осыпание завязей.

Высокие требования растение предъявляет к качеству почвы. Хорошо отзывается на использование органических удобрений, не любит кислых почв.

Лунный календарь садово-огородных работ с 12 по 18 октября

Больше полезных и нужных статей для увлеченных дачников читайте на нашем сайте“Антонов Сад.ру”Ждем Вас!

Момордика: выращивание из семян в домашних условиях?

Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт

Момордика: выращивание из семян в домашних условиях
Момордика: выращивание из семян в домашних условиях

Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт

Момордика: выращивание из семян в домашних условиях

Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт

Момордика: выращивание из семян в домашних условиях

Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт

Момордика: выращивание из семян в домашних условиях

В мире существует 60 видов момордики, в их числе есть однолетние и многолетние лианы и даже кустарники. Но повсеместно широко культивируют только виды Momordica balsamina (М. бальзамическая) и Momordica charantia (М. харанция), из которого вывели много разных сортов. В зависимости от сорта плоды момордики различаются:

  • по форме (вытянутые, округлые),
  • окраске (от темно-зеленой или почти белой в технической спелости до оранжевой в биологической спелости),
  • массе (от 50 до 350 г и более).

Момордику потихоньку узнают в России, ее все чаще можно встретить на садовых участках, где именуют ее либо индийским огурцом, либо китайской дыней. Ко мне семена попали случайно – привезли знакомые.

Выращивание момордики из семян

Что Такое Момордика: Посев, Пересадка, Уход, Полезные Свойства

Момордика: выращивание из семян в домашних условиях

Что Такое Момордика: Посев, Пересадка, Уход, Полезные Свойства

Момордика: выращивание из семян в домашних условиях

Что Такое Момордика: Посев, Пересадка, Уход, Полезные Свойства

Момордика: выращивание из семян в домашних условиях

Момордика – не только декоративное, но и съедобное растение

Любителям экзотических растений наверняка понравится идея вырастить на своем участке или даже на балконе это чудо природы. Чего стоят одни названия, данные ему в народе: и бешеный огурец, и бальзамная груша, и огурец-крокодил, и индийский гранат. Растение привлекает к себе внимание красивой листвой, необычной формой плодов, а также их вкусом и полезными свойствами.

Что же такое момордика, как её вырастить и использовать?

Описание

Растение момордика: выращивание из семян и уход

Момордика: выращивание из семян в домашних условиях
Момордика: выращивание из семян в домашних условиях

Момордика – это растение из семейства Тыквенные. Известна и под другими названиями: желтый огурец, горькая тыква, индийский огурец, горькая дыня, бальзамовая груша. На RBlogs.ru вас ждет подробное руководство по выращиванию момордики из семян, лучшие сорта, особенности ухода и другая полезная информация.

Что это за растение

Момордика – это травянистая однолетняя лиана с тонким стеблем и длинными усиками, достигающая в высоту 2 м и более. Она очень красивая во время цветения и особенно когда созревают плоды. Момордика интересна для декоративного оформления участка.

Момордика (Mamordica charantia) происходит из Индии и Бирмы, культивируется в провинциях Южного и Восточного Китая, Лаосе и Вьетнаме. Встречается в Латинской Америке.

Плоды момордики хрустящие и водянистые по текстуре с горьковатым привкусом, который некоторым людям не нравится. Горький вкус обусловлен содержанием хинина.

Момордику обычно едят зеленой или, когда она только начинает желтеть, добавляют в карри, жаркое, соки, смузи и другие блюда. Чем темнее зеленая кожица, тем более горький вкус, и тем дольше придется потрудиться на кухне. Из листьев можно готовить травяной чай.

Как выглядит момордика

Листья – 5-7-лопастные на длинных черешках. Цветки – раздельнополые, мужские несколько крупнее женских, окрашены в ярко-желтый цвет.

Плоды – веретенообразной формы, длиной 10–25 см. Поверхность глубокобороздчатая, бородавчатая, ярко-зеленой окраски у молодых и оранжево-желтой или золотистой – у зрелых.

Незрелый плод момордики

При созревании (а это происходит в августе) плоды раскрываются у вершины, и из них выпадают семена. В это время у мякоти с семенными камерами ярко-малиновая или бордовая окраска. Сами плоды разного размера напоминают дракончиков, как бы открывших свою пасть.

Цветки и созревший плод момордики

Семена момордики – светло-коричневые, терракотовые, крапчатые, с твердой оболочкой, довольно крупные и причудливой формы.

Семена момордики

Выращивание момордики из семян

Момордика лучше всего подходит для выращивания в тропических и субтропических условиях жары и влажности. Период ее вегетации составляет 7–8 мес.

Из-за высокой требовательности к теплу и освещенности это экзотическое растение хорошо растет при посеве семенами в открытом грунте лишь на юге России. В более северных районах используют рассадный способ выращивания.

Когда сажать рассадой и семенами

Рассаду выращивают в торфяных горшочках в течение 35–40 дней. В средней полосе России семена высевают в середине апреля. Поскольку они прорастают медленно, целесообразно предварительно их замочить и высевать уже наклюнувшимися.

В открытый грунт рассаду высаживают не раньше, чем через две-три недели после того, как миновали все опасности заморозков и почва прогрелась как минимум до 15–18 ° C.

Семенами в открытый грунт ее сажают в регионах, где средняя дневная температура в конце весны – в начале лета составляет 24-31 ° C.

Сорта и гибриды момордики, которые стоит попробовать:

  • Дракоша;
  • Найя;
  • Желтый дракон;
  • Нефрит F1;
  • Гоша;
  • Джадета F1.

Место и почва

Момордика лучше всего растет в жарком и влажном климате. Для посадки выберите теплое, солнечное место – растение должно быть под солнцем не менее 6 часов в день.

Сажайте ее в богатую компостом, хорошо дренированную почву с pH от 5,5 до 6,7. Момордика может переносить песчаную или илисто-суглинистую землю, но необходим хороший дренаж.

Перед посадкой подготовьте грядки, добавив компост и выдержанный навоз.

Хорошо растет рядом с фасолью, кукурузой, горохом, тыквой и кабачками. Не выращивайте момордику с картофелем и зеленью (петрушкой, мятой, орегано и др).

Высадка рассады в грунт

Высаживают растения на постоянное место, когда минует угроза заморозков.

Нельзя загущать посадки. Чтобы растение выглядело декоративно, вполне достаточно посадить несколько экземпляров. Если вы выращиваете момордику на решетке или заборе, можно расположить ее на расстоянии 2,7-3 метра друг от друга.

Как сажать семенами в открытый грунт

Семена высевают в ямки глубиной примерно 1,5 см на расстоянии 30 см друг от друга. Сейте по два семени в каждую лунку.

Семена прорастают через 8-10 дней, хотя низкая или слишком высокая температура и чересчур сухая или влажная почва могут замедлить прорастание.

Первые два листа появятся на второй неделе. Это ложные листья, называемые семядолями. Настоящие появляются в конце второй недели.

Уход за сеянцами заключается в своевременном поливе, подкормке.

После второй недели оставьте только один сеянец в одной лунке. Обрежьте слабые, маленькие и отстающие растения ножницами.

Уход за растением в открытом грунте

Момордика – жаростойкое растение и переносит высокие температуры. Уход состоит в регулярных обильных, но не очень частых поливах, подкормках, рыхлении.

Формирование

После посадки растения подвязывают, закрепляя на шпалере, и в дальнейшем формируют вертикально. Это уменьшит подверженность болезням и облегчит сбор урожая.

Поместите решетку 1,5 м высотой и шириной рядом с каждым растением. Когда лоза вырастет до вершины решетки, обрежьте или прищипните все боковые ветви от почвы до 10-го узла. Это стимулирует рост верхних ветвей и повышение урожайности. Обрежьте кончик, когда он достигнет вершины шпалеры В результате растение быстрее даст больше цветов и плодов.

Главный стебель периодически подкручивают (оборачивают вокруг веревки, к которой привязано растение). Боковые побеги момордики при сильном зарастании можно прищипывать. Желтые и сухие листья с растений нужно удалять.

Опыление

Цветение мужских цветков обычно более обильное и наступает раньше, чем женских. Завязи, как правило, появляются на боковых побегах. Иногда бывает много цветов, но нет плодов. Обычно это означает, что пчелы или другие насекомые-опылители не справились со своей задачей. Если это так, можно опылять момордику вручную.

Полив и подкормка

Момордика может переносить засушливые условия в течение короткого времени. Но для хорошего урожая необходим регулярный полив. Недостаточная влажность может задержать цветение и замедлить рост растения. В жаркое и засушливое лето необходим двукратный полив – утром и вечером.

Если почва сильно уплотнилась, разрыхлите грунт и подсыпьте мульчу.

Если растения выглядят бледными или плохо растут, их нужно подкормить органическими удобрениями. Будьте осторожны: слишком много азота способствует росту листьев и уменьшению количества плодов. Лучшее удобрение для момордики – это компост, хорошо перепревший навоз или биогумус.

Вредители и болезни

Поражается болезнями момордика слабо. Тем не менее в годы с дождливым летом могут появиться грибковые заболевания:

  • мучнистая роса;
  • фузариозное увядание;
  • ложная мучнистая роса и др.

Шпалера, улучшающая циркуляцию воздуха вокруг лоз, снижает риск появления заболеваний. Если вы выращиваете момордику на земле, подстилайте солому или мульчу, чтобы плоды не лежали прямо на влажной почве.

Растения редко поражаются тлей и другими вредителями. Если они все-таки появились, опрыскайте настоем острого перца и чеснока:

  1. Мелко нарежьте 8-10 зеленых стручков перца чили.
  2. Раздавите 10 зубчиков чеснока (можно неочищенных).
  3. Смешайте с 1 литром воды и закройте крышкой.
  4. Через 3-4 дня процедите жидкость.
  5. Разведите настой в воде в соотношении 1:5 и опрыскайте растения.

Распыление древесной золы вокруг корней и на листья также отпугнет многих вредителей.

Сбор урожая

Момордике обычно требуется 65-70 дней, чтобы появились плоды. Они должны быть от 10 до 15 см в длину и твердыми на ощупь. Ножницами аккуратно срежьте свисающие с лозы плоды. Одно растение способно давать 5-7 плодов каждую неделю.

Своевременный сбор урожая улучшит плодоношение, поскольку момордика сосредоточит свою энергию на производстве новых плодов, а не на созревании существующих. Так что собирайте урожай вовремя. Проверяйте свои лозы через день, чтобы увидеть, есть ли плоды, которые нужно скоро срезать.

Для семьи из четырех человек 4-5 растений момордики более чем достаточно.

От всходов до плодоношения момордики проходит 65-70 дней

Выращивание в домашних условиях

Растения момордики представляют интерес как декоративная культура не только на садовом участке. Ими можно задекорировать и остекленный балкон.

Важно правильно выбрать емкость для посадки растений, чтобы объем питательной смеси был достаточным для роста и развития саженцев. Если площадь питания слишком мала, у растения будет угнетенный вид. Контейнер для посадки должен быть объемом 4–6 л.

Необычный овощ момордика: полезные свойства и выращивание

Момордика: выращивание из семян в домашних условиях

Момордика — интересная экзотическая лиана, которая ценится за полезные плоды, исключительную декоративность и простоту в уходе. Вырастить момордику можно в домашних условиях из семян, посадить в огороде на грядки или в теплицу. Из овоща можно приготовить оригинальный гарнир, целебную настойку и даже варенье.

Момордика: что это за растение?

Момордика дополняет ряд экзотических тыквенных культур, о которых я уже писала ранее (крукнеки, люффа, тладианта, лагенария). С латыни Momordica переводится как «кусачий».

И все это благодаря  необычному внешнему виду плодов растения с устрашающими колючками, а также его не совсем привлекательной биологической особенности: все растение, включая плоды, покрыто жгучими волосками, вызывающими неприятные ощущения, даже ожог кожи человека при соприкосновении.

У момордики много других названий, например китайская горькая дыня или индийский огурец. Несмотря на тропическое происхождение (Африка, Азия, Австралия, Индия), это растение все чаще с успехом выращивается и у нас. Наши дальневосточные огородники-любители используют его преимущественно в декоративных целях для украшения лоджий или балконов.

Момордику используют как декоративную вьющуюся лиану

Описание и особенности

  • Однолетняя или же многолетняя лиана, вырастающая до 2,5 м, с крупными листьями и цветками сочного желтого цвета на длинных черешках, издающих аромат, очень схожий с жасмином.
  • Плоды завязываются очень быстро, сразу после опыления. Внешне очень непривлекательного вида со сморщенной кожицей и острым выступом на конце. Однако это только снаружи.
  • На вкус же этот овощ очень приятный, напоминающий тыкву или огурец, некоторые утверждают, что не отличить от спелой хурмы.Для лучшего вкуса плод лучше очистить от кожицы, которая горчит.
  • Когда плоды-ягоды перезревают, они растрескиваются на 3 лопасти, откуда высыпаются семена.

Семена момордики имеют необычный оригинальный вид: покрыты рисунком, напоминающим национальный индийский орнамент, причем никогда не повторяющийся

Семена момордики покрыты необычным рисунком

Полезные свойства

Установлено, что момордика – натуральный природный лекарь, причем целебны все его органы, защищающие и очищающие организм от разнообразных вредоносных патогенов.

Все растение буквально наполнено витаминными и целебными элементами:

  • кальций,
  • калий,
  • натрий,
  • железо,
  • аскорбиновая кислота,
  • ретинол,
  • практически весь витаминный комплекс группы В и многое другое.

Если употреблять плоды с кожурой, то можно обеспечить свой организм каротином, превращающемся затем в витамин А. Семена богаты ликопином, обладающим антиоксидантным действием. Это послужит прекрасной профилактикой проблем с сердцем и сосудами.

Только древнекитайские императоры и члены их семей могли вкушать плоды момордики

Полезных свойств у момордики великое множество, которые нашли широчайшее использование в народном целительстве. Вот наиболее значимые:

  • антибактериальное, противовоспалительное действие;
  • регулирует окислительно-восстановительные процессы организма;
  • способствует выработке инсулина;
  • благоприятно влияет и питает волосы и ногти;
  • восполняет нехватку витаминов;
  • профилактика ухудшения зрения;
  • используется для снижения уровня сахара у диабетиков, лечения псориаза, гипертонии, астмы и др.

Благодаря таким бесценным свойствам, эта культура нашла достойное применение и в традиционной медицине: входит в состав препаратов для лечения панкреатита.

Целебные плоды можно купить или вырастить самостоятельно в любых условиях: комнате, теплице или огороде

Как едят момордику

Для пищевых целей используют чаще молодые плоды, точнее их мякоть, напоминающую по вкусу обычный огурец. В кухне азиатских стран момордика (листья, цветки, побеги) очень широко используется. Немногие знают, что момордика – один из компонентов приправы кари.

Как приготовить момордику

Плоды собирают недозрелыми, которые затем замачивают на несколько часов в холодной соленой воде для удаления горечи. После этого их можно использовать для приготовления различных блюд.

Плоды разрезают вдоль по длине или нарезают полукольцами. Плоды момордики хороши маринованными, их жарят или тушат, а затем подают в качестве гарнира к рису и мясным блюдам. Некоторые научились делать из момордики сладкое варенье.

Молодые листья и побеги момордики придают блюдам мягкий и приятный карри-подобный аромат. Они применяются в приготовлении супов и борща, добавляют в салаты, винегреты, тушат с мясом, или варят.

Настойка из плодов момордики

Настойку из плодов момордики можно приготовить самим в домашних условиях. Применяется она при простудных проявлениях, ревматизме, псориазе. Используется как профилактическое средство различных заболеваний для укрепления иммунитета.

Измельченные плоды без семян поместить в большую банку (лучше 3-х литровую) и заполнить пол-литром водки, закупорить и поместить в затененное место на 2 недели.

Рекомендуемый прием: по 1 ч.л. трижды в день за 30 минут до приема пищи.

Продолжительность лечения – 3 дня.

Выращивание момордики

В России эту культуру выращивают чаще в комнатных условиях для украшения подоконников и  балконов, а также в теплицах как обычную огородную однолетнюю культуру. Все чаще можно услышать или прочитать об удачном опыте опытных огородников по выращивании момордики на грядках. Летнего солнца и тепла хватает для созревания урожая.

Размножается момордика чаще всего семенами, изредка вегетативно – черенками. Некоторые садоводы в южных теплых регионах культивируют момордику и в открытом грунте путем посадки через рассаду.

Особенности ухода

Этот овощ – очень светолюбивая культура. В затененных условиях значительно ухудшается качество плодов и уменьшается урожайность момордики. При нехватке света наблюдается осыпание завязей.

Высокие требования растение предъявляет к качеству почвы. Хорошо отзывается на использование органических удобрений, не любит кислых почв.

Лунный календарь садово-огородных работ с 12 по 18 октября

Больше полезных и нужных статей для увлеченных дачников читайте на нашем сайте“Антонов Сад.ру”Ждем Вас!

Момордика: выращивание из семян в домашних условиях?

Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт

Момордика: выращивание из семян в домашних условиях
Момордика: выращивание из семян в домашних условиях

Выращивание момордики из семян, уход и применение. Личный опыт

Момордика: выращивание из семян в домашних условиях

В мире существует 60 видов момордики, в их числе есть однолетние и многолетние лианы и даже кустарники. Но повсеместно широко культивируют только виды Momordica balsamina (М. бальзамическая) и Momordica charantia (М. харанция), из которого вывели много разных сортов. В зависимости от сорта плоды момордики различаются:

  • по форме (вытянутые, округлые),
  • окраске (от темно-зеленой или почти белой в технической спелости до оранжевой в биологической спелости),
  • массе (от 50 до 350 г и более).

Момордику потихоньку узнают в России, ее все чаще можно встретить на садовых участках, где именуют ее либо индийским огурцом, либо китайской дыней. Ко мне семена попали случайно – привезли знакомые.

Выращивание момордики из семян

Выращивание момордики из семян

В домашних условиях размножать момордику можно семенами, через рассаду и черенками.

Когда сажать момордику:

  1. Напрямую в открытый грунт: когда ночная температура будет не ниже 10-12 градусов. В средней полосе – это начало мая (защищенный грунт) и середина мая – середина июня (ОГ).
  2. Выращивание рассады: февраль (для теплицы) и март-апрель (для открытого грунта).

Посев на рассаду

Посев на рассаду

Для растения готовят питательный грунт. Можно использовать готовый магазинный грунт для овощей или сделать самостоятельно:

  • 2 части листовой земли,
  • 2 части перегноя,
  • 1 часть песка.

Семена, собранные с собственных растений в том сезоне

Перед посевом семена замачивают на ночь в розовом растворе марганцовки. Оболочка очень плотная, поэтому я делала скарификацию – можно спилить кончик напильником или банально надкусить семя (осторожно).

Оптимальная температура 22-25°C

Глубина посадки: 2-3 см

Всходы появляются через 7-8 дней

Высаживают в грунт в возрасте 3 недель

Из моего опыта: отдельное проращивание семян ничего не дало, зато после посадки напрямую в рассадные горшочки – 100%-ная всхожесть.

Для посадки подойдут индивидуальные стаканчики объемом 200 мл.

  • Я сеяла по 4 растения на стаканчик
  • Чем меньше возраст сеянцев, тем лучше они переносят пикировку

Как ухаживать за всходами:

  • Расположение – как можно ближе к свету.
  • Пересушивать почву нельзя.
  • Вечерами полезно опрыскивание ил пульверизатора.

Подкармливать рассаду можно любым универсальным удобрением для овощных культур по инструкции.

Перед высадкой в грунт необходимо провести закаливание рассады.

Высадка рассады в грунт

Высадка рассады в грунт

Высаживают рассаду после того, как минует угроза возвратных заморозков и почва прогреется до 10-12 градусов.

Растение не переносит даже легкие заморозки. Также губительно и понижение ниже 10 градусов.

Условия выращивания момордики в открытом грунте:

Солнечные места с легким затенением в полдень.
Участок должен быть защищенным от ветра.

Влаго- и воздухопроцинаемые плодородные почвы со нейтральной или слабокислой реакцией.
Оптимальный вариант – это хорошо удобренные суглинистые почвы, имеющие нейтральную реакцию среды.

Момордика – довольно активно растущая лиана, между растениями нужно оставить 75–85 см свободной почвы.

Чтобы сеянцы лучше перенесли процедуру, опрыскайте их накануне “Эпином”. Старайтесь аккуратно перевалить растение в лунку, чтобы особо не повредить корневую систему.

После высадки рассады в грунт:

  1. Сразу после посадки обильно полить и следить за влажностью почвы в течение недели.
  2. Первые 2–3 дня притенять рассаду от прямых солнечных лучей.
  3. Лиана может достигнуть 2-3 метров в длину, поэтому надо предусмотреть опоры.

Можно выращивать растение и в горшках объемом 5-10 литров. В условиях квартиры, на балконе или лоджии, момордика растет без проблем. Момордика – пчелоопыляемое растение. Поэтому при выращивании дома надо будет опылить ее вручную. Женский цветок можно определить по наличию завязи.

Уход за растением в открытом грунте

Уход за растением в открытом грунте

Момордика неприхотливо, если на участке выращиваете огурцы – уж с ней точно справитесь. Их агротехника схожа.

Лиана развивается активно и быстро загущается.

Первым делом следует удалить на высоте 45–50 см все боковые побеги.

После того как появятся первые завязи, необходимо проредить крону, удалив наиболее загущенные плети, а главный стебель прищипнуть на высоте 1,5 м.

Поливать не реже раза в неделю, теплой водой. На одно растение хватит ведра.

Поливы проводить лучше всего в вечернее время, а в утренние часы рыхлить грунт.

Лучший вариант – использование комплексных удобрений, например нитроаммофоски.

Из органики: смесь коровяка и птичьего помета (1:2) – разбавляют в 12 раз водой. На каждый куст раз в 15–20 дней нужно вливать по 4–5 л такого раствора или высыпать по 0,5 ст. л. нитроаммофоски.

При работе с растением будьте осторожны и не забывайте надевать перчатки. До начала плодоношения листья могут вызывать ожоги.

Оставшиеся после обрезки пасынки можно использовать в качестве черенков и укоренять. Они легко дадут корни.

Момордика – скороспелое растение и вступает в фазу цветения через 40-50 дней после посева. Плоды можно собирать на 10-12 день после опыления.

Сбор урожая

Сбор урожая

Профессионалы советуют собирать плоды момордики немного недозрелыми – так они менее горькие, – но можно есть и мякоть созревших семян. Зеленые плоды отлично хранятся в холодильнике до 2 недель.

Заготовка для применения в качестве лекарства:

  • листочки собирают в мае,
  • семена: в июле-августе,
  • корневища – в октябре.

Полностью вызревшие плоды раскрываются, их края загибаются, и они становятся похожими на крупные рыхлые цветки, имеющие три «лепестка», каждый из которых закручен к основанию плода. Из зрелых плодов могут высыпаться семена – до трех десятков. Мякоть плодов довольно сочная, темно-красного цвета, хорошего вкуса, с еле заметной горчинкой.

В Японии момордику называют овощем долголетия, в Индии – божественным плодом. Все части растения широко используют в восточной медицине:

  • для нормализации уровня сахара в крови, кровяного давления,
  • уничтожения вирусов, бактерий, грибков, желудочно-кишечных инфекций,
  • рекомендуют для лечения онкологических заболеваний и ВИЧ,
  • экстракт из листьев и плодов – для снятия зуда при укусах насекомых и аллергии,
  • природный антибиотик, отвар листьев принимают в начале болезни.

Момордика повышает гемоглобин, улучшает обменные процессы и служит отхаркивающим средством.

Перед использованием проверьте, нет ли у вас аллергии – раствор или настой можно капнуть на запястье и подождать четверть часа. Если место, куда вы капнули, начнет чесаться или сильно покраснеет, то от такого лекарства лучше отказаться.

Другие противопоказания:

  • беременность и лактация,
  • некоторые заболевания ЖКТ.

Обязательно сначала проконсультируйтесь с врачом!

Применение в кулинарии

Применение в кулинарии

Готовят обычно из зеленых недозрелых плодов, которые содержат много белка. На мой взгляд, вкус в блюдах – среднее между кабачком и баклажаном.

В первую очередь плоды следует вымочить где-то 1 час в подсоленной воде. Это поможет убрать горечь. По этой же причине удаляют внутреннюю часть с семенами.

Что можно приготовить: рагу, салаты, приправы, соленья. Хорошо сочетается с жирным мясом, индийскими специями, кокосовым молоком, тмином, луком и перцем чили.

В Инстаграме я нашла еще несколько необычных рецептов:

  1. Основатель Агрофирмы СеДеК – Сергей Дубинин – от азиатов позаимствовал рецепт чая из момордики. Зеленые плоды надо нарезать колечками и высушить. По его словам – в чае не горчит и дольки можно есть.
  2. @varenievar готовила конфитюр из момордики и сока лайма. По отзывам – похоже на восточные сладости.
  3. Использование в качестве приправы, похожей на карри – добавляют измельченные листья за пару минут до готовности блюд. Также оранжевую мякоть можно высушить и измельчить в порошок.
  4. Порошок из оранжевой мякоти – как натуральный краситель для риса и других блюд.

Где купить семена

Где купить семена

Семена можно приобрести у коллекционеров, а также в интернет-магазинах:

Садовые иконки созданы Freepik из www.flaticon.com

Источники:

  1. Журнал “Огородник” №4 (2019)
  2. “Момордика – индийский лекарь на вашей даче”. Галина Серикова
  3. Статья “Момордика – овощ долгожителей”. Клуб садоводов “Сады Сибири”. Ссылка: http://sadisibiri.ru/momordika.html
  4. “Момордика – красивая и целебная лиана”. Автор Удод В. Ссылка: http://www.gardenia.ru/pages/momordika001.htm

Что Такое Момордика: Посев, Пересадка, Уход, Полезные Свойства

Момордика: выращивание из семян в домашних условиях

Что Такое Момордика: Посев, Пересадка, Уход, Полезные Свойства

Момордика: выращивание из семян в домашних условиях

Момордика – не только декоративное, но и съедобное растение

Любителям экзотических растений наверняка понравится идея вырастить на своем участке или даже на балконе это чудо природы. Чего стоят одни названия, данные ему в народе: и бешеный огурец, и бальзамная груша, и огурец-крокодил, и индийский гранат. Растение привлекает к себе внимание красивой листвой, необычной формой плодов, а также их вкусом и полезными свойствами.

Что же такое момордика, как её вырастить и использовать?

Описание

Описание

Бешеный огурец – это вьющаяся однолетняя лиана из семейства тыквенных. Произрастает в юго-восточной Азии, Японии и Китае.

В нашей стране пока не очень распространен, но быстро набирает популярность, украшая собой балконы, садовые беседки, скрывая под ажурной листвой стены старых или некрасивых построек.

  • Как и большинство тыквенных, момордика вырастает до 2-4 метров. Стебли у неё тонкие, поэтому требуют опоры.

При выращивании дома позаботьтесь об установке шпалер

  • От других растений своего семейства она отличается формой листьев: округлые у основания, они становятся сильно рассеченными к вершине, напоминая виноградные.

Благодаря ажурной листве, растение выглядит декоративно даже без цветов и плодов

  • А вот цветы очень простые, мелкие, по виду напоминают цветы обычного огурца, но с нежным жасминовым ароматом. На каждом растении сначала появляются мужские цветы, а чуть позже – более мелкие женские.

Цветок момордики

  • После опыления на женских цветках образуются завязи, которые очень быстро растут. Сначала появляются мелкие зеленые плоды. По мере созревания они приобретают яркую желтую, оранжевую или красную окраску. Полностью созревший плод лопается, разделяясь на три лопасти и открывая крупные ярко-красные или коричневые семена.

Молодые зеленцы Поспевающие плоды Созревший плод бешеного огурца

Конечно, самое необычное и экзотическое в этом растении – его плоды, покрытые похожими на бородавки крупными пупырышками. В зависимости от вида, они могут иметь удлиненную веретенообразную или округло-цилиндрическую форму длиной до 20 см.

Для справки. До 10-дневного возраста зеленые плоды момордики пригодны для употребления в пищу без предварительной обработки. Их можно есть свежими, солить, мариновать, как обычные огурцы. По мере созревания и изменения цвета мякоть становится горькой.

Плоды момордики можно употреблять в пищу

Среди садоводов самыми популярными являются следующие виды:

  • Момордика кохининская. В её плодах округлой формы с мягкой оболочкой содержится много каротина. Из них получают особое целебное масло.

Кохининская момордика

  • Момордика бальзамическая используется как гомеопатическое средство от многих болезней.

Бальзамическая момордика

  • Момордика харанция – овощное растение, у которого в пищу используются не только плоды, но и цветы и листья.

Плоды харанции имеют удлиненную форму

Выращивание

Выращивание

Несмотря на то, что этот экзотический огурец родом из тропиков, его успешно выращивают и в нашем умеренном климате. Причем как в помещении и теплице, так и в открытом грунте. Но чтобы растение успело вырасти, дать плоды и созреть за непродолжительный теплый период, нужно вырастить рассаду момордики.

Проращивание и посев

Проращивание и посев

Семена у растения крупные, с очень плотной оболочкой. По размеру сравнимы с арбузными и тыквенными, но спутать их невозможно: у этого экзота и семечки необычные. На их поверхность как будто нанесен причудливый узор, похожий на восточный орнамент.

Семена огурца-крокодила

  • Семена высевают на рассаду с конца марта по середину апреля.
  • Чтобы они проросли быстрее, их скарифицируют – слегка протирают кожицу на кончике маникюрной пилочкой или наждачной бумагой, чтобы лишь чуть-чуть повредить её. После такой обработки вода будет лучше проникать внутрь, помогая семечку быстрее раскрыться.
  • Затем их дезинфицируют, выдерживая два часа в слабом растворе марганцовки.
  • Промытые семена заворачивают в мокрую салфетку или укладывают во влажные опилки, ставят в теплое место и периодически увлажняют, не давая пересыхать.

Через несколько дней семена раскроются и пустят ростки

  • Каждое семечко нужно сеять отдельно в торфяные горшочки или в стаканчики, наполненные смесью равных частей торфа, листовой земли и перегноя с добавлением песка. Это важное требование, так как корневая система у растений очень нежная и может пострадать при пересадке.
  • Семена заделываются ребром на глубину, не превышающую 2-3 см.
  • До появления всходов их держат при температуре 23-25 градусов, не допуская высыхания грунта.

Совет. Не ставьте посевы на холодный подоконник. Для активного прорастания теплым должен быть не только воздух, но и земля.

Всходы бешеного огурца

  • Сразу после появления всходов температуру желательно снизить до 16 градусов, а горшочки переставить поближе к свету, чтобы они не вытягивались.
  • При появлении настоящих листочков рассаду выращивают как огуречную, поддерживая высокую влажность и температуру около 22 градусов. Растение рекомендуется регулярно опрыскивать.

Рассада момордики

Пересадка в грунт

Пересадка в грунт

Растение не выносит низкой температуры воздуха. Если она опустится ниже плюс десяти градусов, оно погибнет. Поэтому высаживать его в открытый грунт или выносить на балкон можно только в конце мая или начале июня.

Совет. Ориентируйтесь на погоду в вашем регионе и долгосрочный прогноз. Если ожидаются раннелетние ночные заморозки, момордике нужно обеспечить пленочное укрытие.

Важно, чтобы почва была хорошо прогретой, иначе растение надолго остановится в росте или погибнет.

Высаживают саженцы на постоянное место после появления 4-5 настоящих листочков. Делают это очень осторожно, переваливая их в лунку вместе с земляным комом, чтобы не повредить корни. Технология та же, что и пересадке огурцов.

Пересадка в открытый грунт

Обратите внимание! Работать необходимо в перчатках, так как до появления плодов молодые растения обжигают кожу.

Момордика любит легкие плодородные почвы со слабокислой реакцией. Но если почва слишком кислая, в неё при перекопке нужно добавить известь. Лучше всего сажать её на то место, где в прошлом сезоне росли помидоры, баклажаны или картофель, бобовые или капуста.

Уход

Уход

Лучше всего бешеный огурец чувствует себя в теплицах и парниках, где он защищен от ветра и яркого солнца, и где можно создать высокую влажность воздуха. Но если он выращивается как декоративное растение для украшения арок, беседок, заборов или террас, похожие условия ему нужно будет создать.

Украшение сада

  • Растению нужно много света с легким затенением в полдень;
  • Поливать его нужно часто и только теплой водой. Очень хорошо относится оно и к опрыскиваниям;
  • Подросшую момордику необходимо подвязывать к опорам;

О наличии опор нужно позаботиться заранее

  • При загущенной посадке и расположении в тени плоды вырастают мелкими и осыпаются;
  • Чтобы обеспечить бешеный огурец достаточным количеством света и питательных веществ, кусты необходимо формировать, удаляя пасынки. А чтобы ускорить появление плодов, нужно прищипывать боковые побеги;

Схема формирования кустов

  • Лиана очень быстро растет, требуя частых подкормок органическими удобрениями. Идеальная подкормка для неё – настой коровяка.

Полезные свойства

Ваши цветы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: