Если в спирт добавить лимон

Содержание
  1. Настойка на лимоне
  2. Общие принципы приготовления настоек на лимоне
  3. Настойка на лимоне (наспирту)
  4. Ингредиенты
  5. Способ приготовления
  6. Настойка на лимонах иводке
  7. Способ приготовления
  8. Сладкая настойка налимоне «Лимончелло»
  9. Настойка: мед, лимони водка
  10. Как сделать настойкуиз лимонов
  11. Настойка лимона счесноком
  12. Настойка на лимоне исамогоне с пряностями
  13. Быстрая настойка (имбирь,лимон, мед)
  14. Настойка на лимоне икофе
  15. Домашняя лимонная водка
  16. Полезные свойства настойки
  17. Противопоказания
  18. Какие ингредиенты понадобятся?
  19. Классические рецепты
  20. На водке
  21. Ингредиенты
  22. Приготовление
  23. На спирту
  24. Как готовить
  25. Как настоять на самогоне
  26. Вода Сасси
  27. Приготовление
  28. Мятная настойка на лимоне
  29. Оригинальные оздоровительные настойки
  30. С чесноком
  31. С медом
  32. Настойка из лайма
  33. С имбирем и медом
  34. Для похудения
  35. Для очистки сосудов
  36. Несколько полезных советов
  37. рецепт
  38. Лимонная настойка: 9 рецептов в домашних условиях
  39. Простая лимонная настойка
  40. Лимонная настойка с оригинальным способом настаивания
  41. Настойка лимонная с перцем
  42. Настойка лимонная «Традиционная»
  43. Быстрая лимонная настойка
  44. Настойка лимонная «Концентрированная»
  45. Крепкая настойка «Лимонно-мускатная»
  46. Лимонно-мятная настойка
  47. Имбирно-цитрусовая настойка
  48. Лимонная настойка на спирту — удивляем вкусом, радуем пользой
  49. Полезные свойства лимонов
  50. Полезные хитрости и особенности приготовления напитка на спирту
  51. Лимонная настойка на спирту: книга лучших рецептов
  52. Классическая спиртовая лимонная настойка
  53. Настойка а-ля Лимончелло
  54. С мятой
  55. С кофе
  56. Лимонная настойка на спирту с грейпфрутом
  57. Лимонная настойка на спирту с медом и травами
  58. На лимонной цедре
  59. На лимонных корках с ванилью
  60. Домашняя водка с лимонным соком
  61. С имбирем и медом для похудения

Настойка на лимоне

Если в спирт добавить лимон

Не всегда алкогольные напитки употребляются с увеселительной целью, существует множество лечебных рецептов. Настойки на лимонах – универсальный вариант. Они могут готовиться к праздничному застолью или же для поправки здоровья. Многое зависит от добавочных ингредиентов, а также дозировки. Мы собрали лучшие рецепты настойки на лимоне, которые стоит попробовать.

Настойка на лимоне

Общие принципы приготовления настоек на лимоне

Лимон – самый доступный, но и коварный цитрус. Важно егоподготовить по всем правилам, в противном случае у напитка появится горечь илион будет чересчур кислым. Максимальное количество эфирных соединений содержитсяв цедре, которая и дает аромат. Иногда ее добавляют без мякоти и сока. Важноснимать только тоненькую окрашенную кожицу, белая часть под ней дает горечь,как и косточки.

Что еще нужно знать:

  • лимоны перед использованием нужно мыть схозяйственным мылом и обдавать кипятком;
  • недозрелый цитрус пахнет слабо, в нем малоэфиров;
  • в лимонах с толстой коркой мало мякоти и сока;
  • снимать цедру удобно обычной кухонной теркой;
  • чтобы выдавить максимальное количество сока,нужно нажать на лимон и покатать по столу.

В качестве основы для настойки из лимонов могут использоваться любые крепкие напитки с нейтральным вкусом: самогон, спирт, водка. Помимо цитрусов может добавляться сахар или сироп, пряности, травы. В лечебных вариантах присутствует мед, чеснок, имбирь, коренья.

Снимать лимонную цедру удобно обычной кухонной теркой

Иногда можно услышать про настойку из лимона на воде. На самом деле здесь ошибка, водными бывают только настои. Настойки же всегда предполагают наличие алкоголя и крепость на выходе свыше 30%, чаще 40-50%.

Настойка на лимоне (наспирту)

В классическом варианте лимонная настойка содержит небольшое количество сахара, он практически не чувствуется во вкусе. Спирт используется чистый 96%, он хорошо вытягивает из цитруса ароматические вещества.

Ингредиенты

  • 350 мл спирта;
  • 1 лимон;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 250 мл воды.

Настойка на лимоне на спирту

Способ приготовления

  1. Лимон промыть щеткой, снять цедру, можно неизмельчать, переложить в банку. Отжать сок, добавить следом и сразу же высыпатьсахар.
  2. Залить чистым спиртом, настоять цедру 10-14дней. Процедить.
  3. Развести ароматизированный спирт водой,размешать.

    В обычную воронку поместить свернутую тампоном ватку, отфильтроватьнастой. Оставить на 3-5 дней в прохладном месте.

С лимоном очень хорошо сочетается мед, можно его добавитьвместо сахара по рецепту либо ввести при разбавлении ароматизированного спиртаводой.

Настойка на лимонах иводке

Иногда нет возможности сделать самостоятельно самогон либоприобрести хороший спирт. В таком случае выручит водка, которую можно найти влюбом магазине. Здесь рецептура простейшей настойки на лимоне. Она будет готовачерез две недели. Если нужно раньше, то процеживаем через 7-10 дней.

Способ приготовления

  1. Подготовить лимон, как описано выше. Снять снего цедру, мякоть мелко порезать, белые корки и косточки убрать. Пересыпать вбанку.
  2. Добавить сахар с водкой, потрясти, поставить втемное место. Периодически, хотя бы раз в 2 дня взбалтывать, но не открывать.
  3. Через две недели процедить, по желаниюотфильтровать через ватку.

Где выдерживать настойку? Обычно банку оставляют прикомнатной температуре 22-25°C,но в темном месте, реже ставят на солнце, например, на подоконник. Вхолодильник или в погреб спускают готовый напиток.

При температуре до 12градусов он сохранит свой вкус и свойства до трех лет.

Сладкая настойка налимоне «Лимончелло»

 Итальянский варианталкогольного напитка с цитрусами и приятным сладковатым вкусом. В рецепте настойка на лимоне со спиртом,но с крепким домашним самогоном также все отлично получается, нужно лишьсократить количество воды в сиропе. Указан обычный сахар, иногда «Лимончелло»готовят с тростниковым песком.

Настойка: мед, лимони водка

Этот напиток можно подать на праздничный стол или жепринимать в качестве лечебного средства. Ингредиенты в составе обладаютукрепляющими, восстанавливающими, иммуномодулирующими и антиоксидантнымисвойствами. Мед желательно выбирать свежий от последнего сбора.

Как сделать настойкуиз лимонов

  1. Все лимоны обдать кипятком, снять цедру,пересыпать в банку. С одного цитруса отжать сок, добавить следом.
  2. Залить все это водкой, отправить на неделю втемное место. Через 7-10 дней процедить от цедры.
  3. Добавить в лимонную водку мед, размешать дорастворения. Оставить настойкуиз лимонов и меда еще на неделю.
  4. Процедить напиток через 8 слоев марли, разлить вбутылки, хранить в холодильнике не больше 12 месяцев. Со временем количествополезных веществ в составе снижается.

Настойкуиз водки, лимона, меда принимают для укрепления иммунитета, очищениясосудов, улучшения работы печени, лечения простудных и других заболеваний, нотолько после консультации с врачом. 

И цитрусы, и продукты пчеловодства являются сильным аллергенами. Если у человека имеется на них реакция, никакие лечебные и полезные свойства не перекроют вред от употребления.

Настойка лимона счесноком

Еще один рецепт лечебной настойки на лимоне. В данном варианте присутствуетчеснок, выбираем свежие зубчики. Средство применяют для снижения холестерина,борьбы с хронической усталостью и упадком сил. Также у него имеется второеназвание – «Напиток любви».

Считается, что состав эффективен в лечениипотенции. Но чаще всего применяют настойку из чеснока и лимонов для сосудов. Средство увеличиваетпросвет, укрепляет стенки, выводит плохой холестерин, препятствует образованиюбляшек. Готовится настойка на самогоне 45%.

Настойка на лимоне исамогоне с пряностями

Ароматная и в меру сладкая лимонная настойка прекрасноперебивает вкус самогона, легко пьется, найдет свое место на праздничном столе.Для приготовления потребуются некоторые специи. Если гвоздика или какой-тодругой компонент не нравится, то его можно исключить. Крепость самогона неменее 45 градусов.

Быстрая настойка (имбирь,лимон, мед)

В этом рецепте тоже много полезных продуктов, но настойка влечебных целях не употребляется. Это прекрасный алкогольный напиток, которыйбудет готов уже к вечеру или на следующий день. Быстрый вариант удобен, еслиожидаются гости, а подавать к столу обычный спирт (или самогон) не хочется.

Настойка на лимоне икофе

 В основе этойнастойки может быть любой алкоголь с крепостью от 40. Лучше всего готовить насамогоне или разведенном спирте. В некоторых рецептах используется растворимыйкофе, но не всегда он высокого качества. Поэтому лучше брать зерна, их не подделывают.

Домашняя лимонная водка

Если в спирт добавить лимон

Не все употребляют алкогольные напитки только ради состояния: расслабления, поднятия настроения. Многие предпочитают посмаковать спиртное, пробуя вкус небольшими глоточками. С обычной водкой, из-за ее крепости и горького вкуса, так не получится.

Альтернативой любимому русскому спиртному напитку может стать, не уступающая ему по крепости, но с «облагороженным» вкусом, лимонная водка, приготовленная в домашних условиях.

Сделать ее не составит труда. Главное иметь под рукой сам напиток, который также можно заменить разбавленным спиртом или домашним самогоном, лимон и искреннее желание. И уже через несколько дней вы получите изысканный алкоголь с приятным вкусом и ароматом.

Полезные свойства настойки

Лимонная настойка, полученная в домашних условиях из водки и лимона, содержит те же полезные вещества, что и ее составляющие, особенно кладезь витамина C – лимон. Этот витамин совместно с витамином B, который также есть в цитрусовых, помогает укрепить иммунитет, облегчает состояние при простуде, бодрит, повышает работоспособность.

Флавоноиды способствуют эластичности стенок сосудов, микроэлементы и антиоксиданты улучшают качество нашей жизни путем очистки организма от шлаков, замедляют старение клеток.

Лимонная кислота, которая содержится в настойке, способствует нормализации работы ЖКТ, уменьшает вздутие, поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме.

Противопоказания

Настойка излимона на водке приносит несомненную пользу, если не злоупотреблять ееколичеством. Есть некоторые противопоказания к ее приему.

Возможныаллергические реакции на лимон, хоть он и в меньшей степени являетсяаллергеном, чем другие цитрусовые.

Не рекомендуется принимать настойку, всостав которой кроме цедры входит лимонный сок, тем, у кого часто бываетизжога, повышенная кислотность желудочного сока, гастрит или язвенная болезнь.

Противопоказана такая настойка детям до 12-14 лет, беременным и кормящим женщинам. С осторожностью, в малых дозах, ее можно пить людям преклонного возраста.

На ночь не рекомендуется пить лимонную водку из-за ее тонизирующего эффекта. И полностью восполнять дефицит витамина C с ее помощью тоже неразумно. Есть более надежные и безопасные его источники.

Какие ингредиенты понадобятся?

Лимонную водку приготовить в домашних условиях очень просто. Для этого вам нужно иметь водку или другую спиртовую основу и лимон. Настойка водки на лимоне является всесезонной, ведь лимоны продаются круглый год.

Некоторые такой напиток подслащивают. Значит, понадобится немного сахара или меда. Так как сахар в водке растворяется плохо, то нужно будет сварить сироп, значит, нужна обычная чистая вода. Это все ингредиенты для получения лимонной водки.

Если вы любите эксперименты, то можно добавить немного любимых пряностей. Настойка от этого только выиграет, приобретя пикантный вкус.

Классические рецепты

Настойка налимоне в домашних условиях может быть изготовлена на водке, спирту илисамогоне. Оттенки вкуса в зависимости от спиртовой основы немного меняются, нов основном это классические рецепты. Главное отличие от заводской водки слимоном – натуральные добавки. В технологическом цикле вместо натуральногосырья применяются искусственные ароматизаторы и красители.

Приобретая магазинную водку, убедитесь в ее высоком качестве. Дешевый напиток испортит удовольствие и может навредить здоровью.

На водке

Есть множество рецептов настаивания водкис лимоном. Один из них очень оригинальный – бесконтактный. Лимон в этом случаедаже не соприкасается с поверхностью водки, но при этом через пару недельалкоголь приобретает насыщенный лимонный аромат. Этот рецепт подойдет тем, ктоне желает превращать водку в настойку с лимоном, а хочет, чтобы водкаоставалась водкой.

Ингредиенты

  • Водка – 1л.
  • Лимоны – 5 шт.
  • Вода – 250 мл.
  • Сахар -250 г.

Приготовление

  1. Лимонытщательно вымойте и ошпарьте кипятком. Так с них уйдет парафиновый налет, илимоны размягчатся.
  2. Снимитеножом для овощей или специальной теркой цедру со всех лимонов до белого слоякожуры.
  3. Изодного лимона выдавите сок.

    Следите, чтобы в него не попали косточки, онипридадут горечь напитку.

  4. Вподходящую банку поместите цедру и лимонный сок, залейте водкой.
  5. Длянастаивания достаточно 10 дней.

    Можно поставить в теплое место, тогда водкабыстрее «насытится» экстрактом и ароматом лимона.

  6. Процедитеи пейте охлажденной. Можно подсластить настойку, приготовив сахарный сироп изводы и сахара, и добавив его по вкусу.

Классический рецепт домашней лимонной водки можно разнообразить, добавив пряности, специи, травы. Добивайтесь идеального вкуса, чтобы получить удовольствие.

На спирту

Вместо водки многие предпочитают готовитьлимонную настойку на спирту. Но те настойки, которые используют, как напитки, ане как лекарственное средство, желательно готовить на разбавленном до 45-500спирте. Такой алкоголь не обожжет ротовую полость, пьется легче и приятней.

Рецепт настойки лимона на спиртуничем не отличается от рецепта на водке, но можно привести здесь еще одинрецепт лимонной водки.

Как готовить

  1. Хорошовымытый лимон нарежьте небольшими кусочками вместе с кожурой.
  2. Встеклянную банку положите кусочки лимона, посыпьте его сахаром или добавьтемед.
  3. Залейтеспиртом.

    Закройте крышкой, энергично встряхните банку, чтобы сахар быстреерастворился.

  4. Настаивайтеспирт с лимоном трое суток.
  5. Слейтежидкость, процедите. Если напиток мутноват, процедите через вату.

  6. Пейтеохлажденным.

Как настоять на самогоне

Неустанно напоминаем, что самогондля домашних настоек не должен попахивать сивухой. Он должен быть двойнойперегонки и качественно отфильтрованным.

Вода Сасси

Автор диеты «Плоский живот» Сантия Сасс в дополнение к ней изобрела освежающий и полезный напиток, который теперь так и называют – вода Сасси. Одним из главных компонентов напитка является лимон.

Если вы решили похудеть, то можно выпивать немного лимонной водки.

Но если вы не пьете водку или есть противопоказания, то замените ее водой Сасси. И тогда вместе с правильным питанием и физической активностью вы обретете фигуру своей мечты. Как приготовить такой напиток, расскажем ниже.

Приготовление

  1. Приготовьтенепрозрачный кувшин, в нем вы будете смешивать, и настаивать компоненты.
  2. Огурецочистите от шкурки и мелко нарежьте.
  3. Лимонпорежьте небольшими кусочками.
  4. Листикимяты порвите руками.
  5. Всеингредиенты сложите в кувшин, добавьте натертый имбирь.
  6. Настаивайте8-10 часов на нижней полке холодильника.

Совет. Не готовьте этотнапиток впрок. Его нужно выпить в течение следующего после настаивания дня.

Поэтому лучше воду Сасси приготовить с вечера, чтобы утром она была готова.

Мятная настойка на лимоне

Мята всегда добавляет ноту свежести в любые напитки со своим участием. Добавьте ее вместе с лимоном в водку. Уверены, что вам понравится результат.

Оригинальные оздоровительные настойки

Лимонная водка в небольшихколичествах полезна для поддержания здоровья, но с добавкой в нее некоторыхкомпонентов она станет настоящим лекарственным средством. Главное непереборщить с дозировкой.

С чесноком

Чеснок обладает сильнымибактерицидными свойствами, в тандеме с лимоном хорошо чистит сосуды отхолестериновых бляшек. Настойка из этих компонентов на воде или на водкеснижает артериальное давление, предотвращает онкологию, борется с паразитами.

С медом

Если в любом из приведенныхрецептов сахар заменить медом, то оздоровительная польза такой настойкиувеличится в разы. Но не забывайте о возможной аллергической реакции на продуктпчеловодства у гостей или родственников. Всегда, угощая их лимонной водкой,предупредите о меде в ее составе.

Настойка из лайма

Относительно недавно по сравнению с лимоном появился у нас в продаже. Но сразу же стал популярным, как один из важных компонентов коктейля Мохито, как пикантная добавка в некоторые блюда.

Лайм обладает всеми полезными качествами лимона, но у него немного более острый вкус и аромат. Приготовьте лимонную водку, заменив лимон на лайм, и вы получите вкусный, полезный напиток с интересным, пикантным вкусом.

Рецепты водки, настоянной налайме, повторяют рецепты с лимоном. Самый простой из них: порезать лайм острымножом на кружочки и поместить в бутылку с водкой. Настоять неделю, слить ипроцедить. Лаймовая водка готова.

С имбирем и медом

В сезон простуд, когда хочется согреться и избавиться от неприятных симптомов, сделайте настойку водки или домашнего самогона с лимоном, медом и имбирем. Для этого кусочек имбиря нужно натереть на терке и 10-15 граммов добавить на литр спиртного.

Для похудения

Жиросжигающий эффект лимонной водки заметили давно и диетологи, и женщины, заботящиеся о стройности фигуры. Причем приведенные выше рецепты с чесноком, имбирем тоже подходят для похудения.

Приведем еще один рецепт. В нем используется пюрированная лимонная мякоть без косточек и кожуры в количестве 100 г. Залейте ее 1 л. 700 спирта и настаивайте 3 недели. Ежедневно взбалтывайте будущую настойку. После процеживания ее можно использовать.

Принимайте жиросжигающую настойку по 15 мл на полстакана воды один раз в день за 15 минут до еды. Курс приема – 1 месяц. Сочетайте ее прием с правильным питанием и физическими нагрузками.

Для очистки сосудов

Для борьбы с холестериновымиотложениями на стенках сосудов, для их очистки можно принимать лимонную водку счесноком, рецепт которой мы описывали выше. Приведем еще один.

Несколько полезных советов

  • Спиртовая основа для приготовления лимоннойводки должна быть качественной, иначе вкус напитка будет испорчен.
  • Лимоны бывают нескольких сортов, нопредпочтительнее выбирать те, что с тонкой кожурой. Они должны быть зрелыми.
  • После года хранения полезные свойства лимоннойводки постепенно «сходят на нет».
  • Не бойтесь экспериментов со вкусом. Добавляйтелюбимые приправы, травы, пряности.
  • Пейте лимонную водку с удовольствием, ноумеренными дозами.

рецепт

Лимонная настойка: 9 рецептов в домашних условиях

Если в спирт добавить лимон

Если вы не любите лимоны из-за того, что они очень кислые, значит вы точно еще не готовили из них настойку. Минимум ингредиентов, минимум времени и вкусный домашний напиток у вас на столе.

Конечно, если вы любите, чтобы было слаще, то вам нужно готовить ликер. Тогда вам сюда: рецепт Лимончелло.

А мы вернемся к настойке. В качестве алкогольной основы можно использовать водку, спирт и хороший самогон без резкого запаха.

рецепты лимонного ликера

Простая лимонная настойка

Также можно немного поэкспериментировать с сахаром, но все же лучше придерживаться указанных пропорций. Ведь в рецептах указывается идеальное соотношение ингредиентов, чтобы на выходе получить вкусный и гармоничный напиток.

Напиток рекомендовано подавать охлажденным до температуры 10–12 градусов.

Ингредиенты

  1. Лимоны – 5 шт.

  2. Водка – 500 мл

  3. Вода – 200 мл

  4. Сахарный песок – 250 г

Метод приготовления

  1. Лимоны обдаем кипятком, вытираем насухо, снимаем цедру и выдавливаем сок из одного фрукта.

  2. Варим простой сахарный сироп из воды и сахара, но с добавлением лимонного сока.

  3. Пока сироп остывает, из оставшихся лимонов снимаем белую прослойку, а мякоть нарезаем мелким кубиком.

  4. В стеклянной емкости смешиваем сироп, цедру, подготовленные кусочки лимона и алкогольный компонент. Даем настояться в холодильнике около пяти дней.

  5. Затем лимонную настойку необходимо процедить, пропустить через фильтр и разлить по бутылкам.

  6. Перед дегустацией напиток желательно охладить. Срок годности – неограничен.

Лимонная настойка с оригинальным способом настаивания

Мы привыкли, что в процессе приготовления настойки мы кладем подготовленное сырье прямо в банку и заливаем алкоголем. В этом рецепте все иначе, главный ингредиент совсем не будет соприкасаться с алкоголем, но в результате получиться вкусный напиток с ароматными цитрусовыми нотками.

Ингредиенты

  1. Лимон – 1 шт.

  2. Спирт (70%) – 350 мл

  3. Вода

Метод приготовления

  1. Для начала лимон необходимо хорошенько помыть в теплой воде и избавиться от консервантов, которым обрабатывают фрукты для длительного хранения.

  2. В стеклянную литровую банку заливаем спирт.

  3. И теперь самое интересное – отступив от верхушки лимона 1,5–2 см, прокалываем его иголкой и протягиваем крепкую нитку. Затем при помощи проволоки крепим лимон, так чтобы тот не касался алкоголя, а между ними расстояние не превышало 1 см.

  4. Теперь нашу емкость накрываем крышкой и оставляем в темном месте на две недели при температуре 18–24 градуса.

  5. Спустя две недели вливаем в настойку воду. Не пугайтесь, она сначала станет мутной, но через несколько дней снова посветлеет, также можно добавить немного сахара согласно вашим вкусовым предпочтениям.

  6. Перед тем как снять пробу, рекомендовано настойку, выдержать сутки в прохладном темном месте.

Настойка лимонная с перцем

Ингредиенты

  1. Цедра лимонная – 100 г

  2. Соль – 10 г

  3. Перец черный горошком – 5–6 шт.

  4. Водка – 1 л

Метод приготовления

  1. Все твердые компоненты выложить в бутылку, влить водку, сосуд плотно запечатать.

  2. Выждать 1,5 месяца, время от времени встряхивая напиток.

  3. Профильтровать настой через несколько слоев ткани, хранить в небольших крепко закрытых бутылочках.

Настойка лимонная «Традиционная»

Ингредиенты

  1. Лимон – 4 шт.

  2. Вода – 1 л

  3. Сахар – 0,5 кг

  4. Водка – 1 л

Метод приготовления

  1. Аккуратно снять верхний слой лимонной кожуры, высушить.

  2. Твердую цедру выложить в чистую стеклянную посуду, влить водку, дать настояться три дня.

  3. Слить напиток через ткань, смешать с сахаром и водой, оставить для настаивания еще на пару суток.

Быстрая лимонная настойка

Ингредиенты

  1. Водка – 0,5 л

  2. Лимон – 2 шт.

Метод приготовления

  1. Промыть и насухо, тщательно вытереть лимоны.

  2. Срезать тонкий слой лимонной кожуры, высыпать в водку.

  3. Подержать 1-1,5 недели в тепле для настаивания в закупоренной бутылке.

  4. Процедить напиток.

Настойка лимонная «Концентрированная»

Готовый продукт хранят в плотно запечатанных сосудах в темноте и прохладе.

Ингредиенты

  1. Водка – 1 л

  2. Сахар – 0,5 кг

  3. Лимон – 3–4 шт.

Метод приготовления

  1. Снять с фруктов желтую часть шкурки, измельчить, выложить в банку.

  2. Освободить плоды от белого слоя кожицы, порезать мякоть не крупными ломтиками, высыпать к цедре, перемешать.

  3. Влить в банку всю водку, прикрыть куском марли, оставить на 4 суток в тепле.

  4. Процедить настоявшееся содержимое, из лимонной массы выжать жидкость и добавить ее к настою.

  5. Положить в напиток сахар, хорошенько перемешать, чтобы тот растворился.

Крепкая настойка «Лимонно-мускатная»

Ингредиенты

  1. Водка – 1 л

  2. Лимонная цедра сухая – 50 г

  3. Гвоздика – 10 шт

  4. Орех мускатный тертый – 1 шт.

Метод приготовления

  1. Все твердые компоненты смешивают, выкладывают в банку.

  2. Заливают массу водкой, прикрывают крышкой, отправляют в темный закуток на 1 месяц.

  3. Процеживают готовый настой, разливают в небольшие емкости, плотно закупоривая каждую.

Лимонно-мятная настойка

Напиток пьют в охлажденном виде, используют для пропитывания выпечки.

Ингредиенты

  1. Лимон – 1 шт.

  2. Листья мяты сухие – 20 г

  3. Сахар – 100 г

  4. Водка – 0,5 л

Метод приготовления

  1. Отделяют верхний слой кожуры с чистого лимона, тонко нарезают, засыпают в банку.

  2. Бросают к цедре мяту.

  3. Выжимают в банку сок из лимона.

  4. Покрывают массу сахаром и водкой.

  5. Плотно запечатывают емкость, взбалтывают содержимое.

  6. Оставляют настояться 3 суток в теплом темном закутке.

  7. Фильтруют настой, фруктовую массу отжимают. Готово.

Имбирно-цитрусовая настойка

Ингредиенты

  1. Лимон – 3 шт.

  2. Грейпфрут – 2 шт.

  3. Водка – 0,5 л

  4. Корень имбиря тертый – 10 г

Метод приготовления

  1. Фрукты тщательно моют, освобождают от шкурки.

  2. Кожуру кладут в банку, присыпают имбирем, вливают водку.

  3. Запечатывают емкость, взбалтывают содержимое, дают настояться в комнатных условиях около 1 недели.

  4. Пропускают напиток через любой фильтр и заливают в бутылки.

Актуальность: 15.11.2018 | Ликеры, Наливки, Настойки, Рецепты настоек

Ошибка/Отзыв?

Лимонная настойка на спирту — удивляем вкусом, радуем пользой

Если в спирт добавить лимон

Лимонная настойка на спирту — это один из самых популярных рецептов алкоголя, которые готовят самостоятельно в домашних условиях. Опытные алкомейкеры любят этот напиток за классическое сочетание насыщенного цитрусового вкуса и алкоголя, а также несложность в приготовлении.

Полезные свойства лимонов

Именно лимоны из всех цитрусовых известны в истории дольше всех. Лимон не только популярен из-за полезных свойств, но и знаменит особым вкусом.

Этот фрукт может похвастаться самой большой концентрацией витамина С, в его составе есть витамин А и В, пектин, гесперидин, а также эфирное масло.

Но даже это ещё не все, пользу организму человека приносят содержащиеся там различные микроэлементы, лимонная и яблочные кислоты и фелландрен.

Полезные хитрости и особенности приготовления напитка на спирту

При верном использовании, методы приготовления напитков со спиртом не будут казаться сложными даже новичкам в кулинарии. Можно экспериментировать с ингредиентами, добавляя в состав напитка свои любимые вкусы, делая настойку более или менее крепкой, сладкой. Однако, при первом приготовлении сильно менять пропорции не стоит.

Крепость настойки с лимоном может достигать 60%. В нескольких рецептах настоек на спирту не предусматривают добавление сахара. Первое, что нужно сделать при создании настойки с лимоном — это подготовить главный ингредиент — лимоны.

Их следует хорошо промыть с использованием достаточно жесткой щеточки, так как нужно убрать защитную восковую оболочку. После плоды обмывают кипятком, чтобы их полностью обеззаразить. Цедру с лимонов можно убрать ножом, овощечисткой или использовать для этого простую крупную терку.

Белую кожуру следует также удалить, так как она может горчить в готовом напитке. Обязательно нужно убрать все косточки.

На заметку! В идеале лимонная настойка на спирту должна получиться полупрозрачный, однако это зависит от вида лимонов. Лучше употреблять спелые фрукты ярко-желтого цвета, с насыщенным специфичным запахом. Следует учитывать, что при низкой температуре настойки становятся мутными из-за эфирных масел.

Лимонная настойка на спирту: книга лучших рецептов

Лимонная спиртовая настойка подразумевает наличие в напитке спирта. Для использования его в различных рецептурах необходимо разбавлять его до нужной крепости чистой водой.

Классическая спиртовая лимонная настойка

В этом рецепте – вся классика употребления алкоголя с цитрусовыми.

  • 0,5 л спирта
  • 250 г сахара
  • 0,2 л воды
  • 5 шт лимонов

Приготовление:

  1. Воду, сахар, цедры и сок одного фрукта перемешиваем и ставим на огонь. Когда сироп будет готов, даем ему остыть.
  2. Мякоть всех лимонов нарезаем кусками.
  3. Эту мякоть и цедру складываем в стерилизованную банку. Наливаем спирт в приготовленный сироп. Всё перемешиваем и оставляем в холодильнике на 72 часа, предварительно укрыв банку марлей.
  4. После напиток необходимо процедить.
  5. Наслаждайтесь и храните в холодильнике!

Настойка а-ля Лимончелло

Кто поспорит с тем, что в Италии знают толк в алкогольных напитках? Приготовьте лимонную настойку на спирту по этому рецепту и проведите романтический вечер в итальянском стиле.

  • 250 мл спирта 96%
  • 2-3 штуки лимонов
  • 200 г сахара
  • 450 мл воды

Приготовление:

  1. Цедру аккуратно снять, добавить к ней спирт и оставить на семь дней. Перемешивать смесь несколько раз в день.
  2. Мякоть лимонов порезать мелкими кусочками, смешать с сахаром и хранить в холодильнике не больше суток.
  3. Данный сироп процедить и держать до приготовления смеси с цедрой в закрытом виде и в холоде.
  4. Прокипятить, затем остудить и обе смеси смешать.

С мятой

Необходимо настаивать на лимоне и спирте, тогда она станет одновременно и вкусной и крайне полезной, так как обладает противовирусным эффектом. Также она может быть отличной основой для коктейля «Мохито». Для неё нужны:

  • 2 л спирта
  • 8 штук лимонов
  • 500 г сахара
  • 150-200 г мяты

Приготовление:

  1. С плодов снять цедру.
  2. Мяту нарезать и потолочь с сахаром.
  3. В емкость влить спирт, воду и всё смешать.
  4. Оставить на 14 дней, иногда помешивая.
  5. Готовую настойку хранить в холодильнике.

С кофе

Эта настойка совместит в вашем бокале два очень ярких вкуса – кофейный и цитрусовый.

  • 2 л спирта, разведенного до 45%
  • 2 шт лимона
  • 40 шт кофейных зерен
  • 3 ст.л. сахара

Приготовление:

  1. В стерилизованную банку кладут сахар, добавляют спирт и помешивают до исчезновения сахара.
  2. Плоды порезать пополам.
  3. В мякоть лимона вдавить зерна кофе.
  4. Лимоны сложить на дно банки.
  5. Накрыть и дать постоять в течение месяца. Перед использованием следует процедить.

Лимонная настойка на спирту с грейпфрутом

Этот экзотический фрукт придает чуть уловимую горечь и восхитительный запах.

  • 1000 мл спирта, разведенного до 40%
  • 200 гр лимона
  • 200 гр грейпфрута
  • 50 гр сахара
  • Палочка корицы
  • 5 гр гвоздики

Приготовление:

  1. Снять цедру с фруктов, тонко нарезать её и мякоть, и сложить в банку.
  2. Всыпать сахар и перемешать.
  3. Добавить спирт, накрыть и оставить на 10 дней.
  4. Перед использованием следует процедить.

Лимонная настойка на спирту с медом и травами

Смесь настаивается на спирте и лимоне. Посмотрите на ее состав. Она просто не может не быть целебной.

  • 6-7 штук лимонов
  • 0,7 л спирта 96%
  • 900 г меда
  • 0,33 л воды
  • 50 г калинового сока
  • По 30 гр сушеных плодов шиповника, цедры апельсина, листьев и плодов малины, ромашки, корней женьшеня, порошка аира, листьев подорожника и мяты.
  • 9 банок по 150 мл

Готовим так:

  1. Все травы, корень и плод равномерно раскладывать по отдельным баночкам и залить 50 мл спирта. Перемешать и оставить на 2 недели.
  2. Все процедить и дать настояться ещё 18-20 дней.
  3. В то же время очистить цедру, порезать, залить остатками спирта и оставить на такой же срок.
  4. Соединить мякоть лимона и воду, вскипятить и положить туда мед. Смесь заморозить на идентичное время.
  5. Достать все смеси, процедить, тщательно перемешать и употреблять.

На лимонной цедре

Как известно, большая часть полезных веществ у фруктов сосредоточена именно в кожуре. Давайте сделаем нашу настойку не только замечательной на вкус, но и полезной. Осторожнее с цедрой, белая ее часть способна сделать наш напиток горьким.

  • 500 г плодов
  • 0,25 л спирта
  • 3 ст.л. сахара
  • 0,45 л воды

Готовим так:

  1. Цедру добавить в спирт и оставить на 5 или 6 дней.
  2. Из воды и сахара приготовить сироп.
  3. Настаивать неделю
  4. Перед употреблением напиток процедить.

На лимонных корках с ванилью

Добавим в непередаваемые цитрусовые с горчинкой нотки сладкий вкус ванили. От этого напиток только выиграет.

  • 500 мл водки
  • 1 лимон
  • 10 ст.л. сахара
  • Четверть ч.л. ванилина

Приготовление:

  1. Сахар, цедру и сок одного фрукта варим на огне и даем остыть.
  2. Мякоть всех лимонов нарезаем небольшими кусками.
  3. Эту мякоть и цедру складываем в банку. Наливаем водку и ванилин в приготовленный сироп. Всё перемешиваем и убираем в холодильник на три дня, предварительно укрыв банку марлей.
  4. После напиток необходимо процедить.

Домашняя водка с лимонным соком

Этот напиток со спиртом наполнен до краев витамином . Настояться ему следует дать около месяца. У настойки с водкой такие соотношения:

  • сок четырех плодов лимона
  • 0,5 л водки
  • 7-8 ст.л. сахара
  • трубочка корицы

Готовим так:

  1. Из сахара, и сока одного фрукта варим сироп и даем остыть.
  2. Мякоть всех лимонов режем кусочками.
  3. Эту мякоть и палочку корицы складываем в чистую банку. Добавляем водку в приготовленный сироп. Всё перемешиваем и ставим в холодильник на три дня, предварительно укрыв банку марлей.
  4. После напиток необходимо процедить и вынуть палочку корицы.

С имбирем и медом для похудения

Ещё одна лечебная настойка, поддерживающая и улучшающая иммунитет. Эта же настойка обладает отличным жиросжигающим эффектом и подходит для похудения.

  • 1000 мл спирта, разведенного до 45%
  • 250 гр лимона
  • 2 или 3 ломтика имбиря
  • 50 гр меда
  • 5 г дубовых чипсов
  • Корица и ваниль по желанию

Готовим эту чудо-настойку так:

  1. В емкость положить все компоненты, за исключением меда.
  2. Настаивать 7-9 дней, добавить мед.
  3. Оставить ещё на неделю.
  4. Бутилировать и хранить в прохладном темном месте.
Ваши цветы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: